Les pommes de terre au four sont le plat préféré de tous, qui est cuit les jours de semaine ordinaires. Mais les pommes de terre au four peuvent facilement se transformer en un mets festif si elles sont remplies d'une garniture intéressante et inattendue.
Ingrédients:
Pommes de terre épluchées de taille moyenne - 12 pcs.
Pour la garniture à viande:
- Crème sure - 200 g;
- Viande fumée - 60 g;
- Raifort - 20 g.
Pour la garniture aux crevettes:
- Mayonnaise - 150 g;
- Crevettes - 200 g;
- Un bouquet d'aneth.
Pour la farce de hareng:
- Crème sure - 100 g;
- Hareng - 200 g;
- Oignons - 1 pièce
Préparation:
- Préchauffer le four à 220 degrés. Rincer les pommes de terre. Percez les peaux avec une fourchette pour éviter que les pommes de terre n'explosent lors de la cuisson au four. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, placez-les dans le bas du four. Cuire au four pendant 45-60 minutes, la durée dépend de la taille des pommes de terre.
- Sortez les pommes de terre cuites. Avec un couteau, faites des entailles profondes en croix et appuyez avec le pouce et l'index pour que les pommes de terre s'ouvrent. Ensuite, vous devez remplir les pommes de terre de remplissage. Vous devriez obtenir 4 pommes de terre avec chaque option de remplissage. Les garnitures peuvent être préparées à l'avance ou après la cuisson des pommes de terre.
- Pour la garniture à viande, prenez de la viande fumée et coupez-la en petits morceaux. Râpez le raifort sur une râpe fine, vous pouvez utiliser un mélange prêt à l'emploi de raifort de table. Mélanger la viande avec le raifort et la crème sure. Placez la charge résultante dans la cavité de la pomme de terre.
- Pour la garniture aux crevettes, faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes. Refroidir, éplucher et hacher finement. Réserver quatre crevettes décortiquées pour la garniture. Rincez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Laissez quelques brins d'aneth pour la décoration. Mélanger les crevettes hachées, l'aneth et la mayonnaise, remuer. Remplissez la cavité de la pomme de terre avec le mélange. Décorez le rapprochement avec les crevettes entières restantes et les brins d'aneth.
- Pour préparer une garniture de hareng, vous devez prendre un hareng légèrement salé, le peler et le couper en cubes. Hacher finement l'oignon. Mettez 1-2 cuillères à soupe de crème sure dans la cavité de la pomme de terre et sur les cubes de hareng. Saupoudrer d'oignons hachés.
Servez des pommes de terre chaudes, vous pouvez décorer le plat avec des plumes d'oignon hachées et d'autres herbes.
