C'est à la fois une salade et un plat copieux à part entière. Peut être servi au déjeuner ou au dîner. La salade est préparée avec une délicieuse vinaigrette aux huîtres ou à la sauce soja.
Il est nécessaire
- Pour la salade:
- - 200 g de moules surgelées;
- - un paquet de pâtes;
- - 1 oignon;
- - salade verte;
- - huile végétale, lavrushka, sel, basilic séché, poivre en grains.
- Pour le ravitaillement:
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de pâtes liquides;
- - 1 cuillère à café de sauce d'huître ou de soja.
- Aditionellement:
- - 4 tranches de gingembre mariné.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les moules décortiquées pendant 3 minutes dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier et des grains de poivre. Égoutter le bouillon.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau, salez, ajoutez 1 cuillère à café d'huile végétale, faites bouillir dans cette eau jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Cuire selon les instructions sur l'emballage, puis jeter dans une passoire, verser dessus avec de l'eau froide. Arroser les pâtes d'huile d'olive.
Étape 3
Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, faites-le mijoter dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les moules, assaisonnez de basilic séché, remuez, laissez cuire 3 minutes. Mettez les pâtes dans une poêle, faites-les chauffer.
Étape 4
Rincez les feuilles de laitue, séchez-les sur du papier absorbant, déchirez avec les mains et mettez dans un bol. Ajouter les pâtes et les moules, mélanger et napper de vinaigrette.
Étape 5
Recette de vinaigrette: Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce aux huîtres ou au soja et le liquide restant des pâtes avec une fourchette. Cela fera une sauce onctueuse et épaisse.
Étape 6
Garnir la salade de pâtes et de moules chaude finie avec des lanières de gingembre mariné. Servir chaud.
