Les pâtisseries diététiques sont un véritable salut pour ceux qui surveillent leur poids, mais ne veulent pas renoncer aux plaisirs.
Règles de cuisson diététique
Beaucoup de femmes veulent perdre du poids, mais il y a parmi nous des dents sucrées qui ne peuvent refuser les petits pains, les biscuits et autres sucreries. Dans cette situation, des conseils simples pour convertir des produits de boulangerie non diététiques en produits diététiques nous aideront.
- Remplacer les œufs entiers par des blancs;
- si la recette nécessite de la margarine dans le plat, vous pouvez utiliser à la place du fromage cottage faible en gras;
- au lieu de farine de blé, vous pouvez utiliser de la farine de maïs, d'avoine ou de riz.
Il vaut également la peine de remplacer le sucre par d'autres édulcorants tels que le fructose ou le miel. Si vous préparez des pâtisseries salées, vous pouvez ajouter des herbes à la pâte. Rappelons également que dans certains plats, vous pouvez utiliser de la semoule à la place de la farine.
Boules de caillé au four
Pour cuisiner il vous faudra:
- 250 grammes de fromage cottage;
- 50 grammes de cassonade;
- 100 grammes de flocons de sarrasin;
- 60 grammes de farine de maïs;
- un oeuf;
- une demi-cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel.
Bien mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre, puis ajouter les céréales, remuer et laisser reposer environ 30 minutes.
Mettre le four à préchauffer et tamiser la farine avec la levure dans la masse de caillé. Roulez la pâte en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie sur le parchemin. Cuire un quart d'heure dans un four bien préchauffé.
