Les collations sont généralement de petites portions d'aliments salés, épicés et autres aliments savoureux, qui commencent toujours le repas principal, comme le déjeuner et le dîner.
Servez des collations avant les repas principaux. Les plats servis avec des boissons alcoolisées sont également considérés comme des collations. Ils peuvent également être utilisés pour satisfaire rapidement la faim entre les repas. Cette catégorie d'aliments stimule l'appétit, satisfait la faim, adoucit le goût des boissons alcoolisées et arrête le processus d'intoxication rapide. Des collations magnifiquement présentées décorent n'importe quelle table et ajoutent une variété de couleurs et de saveurs à l'appétit.
Les collations sont chaudes et froides. Les plus courants sont le froid. C'est sous forme froide que certains produits montrent clairement toutes les subtilités de leur arôme et de leur goût. Cette catégorie comprend les plats les plus divers et les plus divers, tant en termes de méthodes de préparation que de produits.
Les collations sont des aliments entièrement crus et non transformés: herbes, fruits, baies, divers légumes, pas nécessairement hachés, ils peuvent être magnifiquement servis et lavés.
Il existe des produits pour les collations qui subissent un traitement complexe et long: bouillir, fumer, rôtir, réchauffer, mais avant de servir de tels plats, ils sont généralement refroidis. Ce groupe comprend les jambons, les saucisses, le poisson, la viande fumée, l'aspic, etc. Entre ces types de collations, il existe de nombreux autres plats qui ne nécessitent aucune difficulté de préparation, mais sont assez intéressants et variés.
