Ce gâteau aux carottes étonnera votre imagination et votre goût. La recette pour faire un gâteau aux carottes est simple, mais le processus lui-même prend beaucoup de temps. Mais cela vaut la peine d'admirer et de goûter ces adorables pâtisseries à l'orange.
Il est nécessaire
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- 3 carottes;
- 1 kg. farine;
- 7 œufs;
- 200 g de beurre;
- 1 verre de lait;
- 1 tasse de sucre;
- 50 g de levure fraîche;
- 8 cuillères à soupe sucre en poudre;
- 0,5 cuillère à café muscade moulue;
- sel;
- fruit confit;
- pépites de Pâques;
- flocons de noix de coco.
Instructions
Étape 1
Dans un peu de lait tiède, dissoudre la levure avec la moitié du sucre. Laissez la pâte pendant une heure. À ce moment-là, commencez à cuire les carottes. Prenez un légume racine, rincez abondamment et épluchez-le. Ensuite, coupez en petits morceaux et placez-les dans un petit pot en émail.
Étape 2
Ensuite, versez de l'eau en quantité telle que le volume de légumes soit couvert d'environ 1/3 ou moitié. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes.
Étape 3
Faire fondre le beurre. Égoutter les carottes bouillies et les passer au tamis. Séparez les jaunes des blancs. Incorporer le sucre, les jaunes d'œufs, le sel, la pâte à levure diluée, le beurre fondu et la muscade moulue dans le lait chauffé à l'aide d'un mélangeur.
Étape 4
Ajoutez ensuite les carottes râpées et la farine à la masse obtenue. Pétrissez la pâte à levure dure jusqu'à ce qu'elle soit lisse et placez-la dans un endroit chaud pendant environ 1,5 à 2 heures pour qu'elle fermente et lève.
Étape 5
Après cela, prenez des formes pour des gâteaux ou des muffins, graissez-les avec du beurre. Tapisser le fond de papier sulfurisé. Ensuite, versez la pâte aérée dans les moules pour qu'elle n'en remplisse qu'1/3. C'est pour laisser la place aux cupcakes de grandir.
Étape 6
Placez les futurs gâteaux de Pâques dans un endroit chaud et recouvrez-les d'un torchon. Au bout d'une heure environ, la pâte est fine. Préchauffer le four à 180-200°C et y placer les moules avec la pâte. Cuire les gâteaux pendant environ 1 heure.
Étape 7
Laissez ensuite refroidir les gâteaux aux carottes sans les démouler. Préparez le glaçage à ce moment. Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 8
Versez maintenant une généreuse quantité de glaçage sur les muffins refroidis. Décorez-les avec des fruits confits, des pépites de Pâques ou des flocons de noix de coco. Tout, les gâteaux ensoleillés sont prêts à manger. Bon appétit.
