Le hamburger est apparu en Allemagne. Au départ, c'était un steak de Hambourg, qui était servi avec un petit pain, plus tard ce mot est devenu un plat, qui comprenait un gâteau à la viande, un petit pain et une grande variété d'additifs.
Burger de boeuf au guacamole
Pour préparer 5 portions, vous aurez besoin de:
- 5 pains à hamburger;
- 4 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à café de sauce soja piquante;
- le jus d'un demi citron;
- poivre noir moulu et sel.
Lavez le bœuf, séchez-le, coupez-le en morceaux et hachez-le. Pour rendre le steak plus juteux, il est recommandé de ne pas toucher la viande hachée avec les mains, mais de la remuer avec une fourchette. Former 5 tortillas et les faire sauter dans une poêle chaude saupoudrée de sel. Faites frire de chaque côté pendant 2 à 3 minutes maximum.
Saler les tortillas finies, assaisonner de poivre. Badigeonner ensuite chacun de beurre et arroser de jus de citron et de sauce soja.
Préparez le guacomole. Prendre:
- avocat;
- 1 tomate;
- 2 gousses d'ail;
- 1 gousse de piment rouge;
- 1 oignon moyen.
Épluchez et coupez l'avocat en dés. Pelez et épépinez la tomate et coupez-la également en cubes. Hacher le poivron et l'ail. Râper l'oignon. Mélanger tous les ingrédients et fouetter la sauce dans un mixeur.
Couper les pains en deux. Placer la galette de viande sur le fond du pain, le guacamole sur le dessus et couvrir le tout avec l'autre moitié.
Burger de boeuf aux champignons
Pour faire un hamburger avec cette recette, prenez:
- 5 petits pains;
- 750 g de bœuf maigre;
- 100 g de champignons frais éventuels;
- 1 fruit avocat;
- 1 oignon;
- 1 tomate;
- sel.
Lavez la viande, enlevez l'excès de graisse et filmez. Hachez-le finement avec un couteau. Former 5 fines tortillas et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Eplucher les champignons frais, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les champignons finis en tranches et faites-les frire. Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Eplucher l'avocat et couper la chair en fines tranches. couper la tomate en tranches.
Coupez les pains à hamburger en deux. Placer la tortilla sur la moitié inférieure, sur laquelle sont les champignons frits, les tranches d'avocat, les oignons et une rondelle de tomate. Couvrir le tout avec l'autre moitié du pain.
