Le magasin propose un grand choix de spécialités diverses, mais les gâteaux faits maison sont toujours d'actualité. Par exemple, faire des biscuits sablés nécessite un minimum de compétences culinaires et de temps, et le résultat est les biscuits les plus délicats qui fondent dans la bouche.
Il est nécessaire
- 100 g de beurre;
- 200 g de farine;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau froide;
- 1 jaune;
- une poignée de noisettes;
- une poignée de chocolat de confiserie.
Instructions
Étape 1
Lorsque vous préparez de délicieux biscuits faits maison, commencez par faire griller légèrement les noix. Cinq minutes suffiront. Déplacez les noix frites sur le côté et faites la pâte.
Étape 2
Conservez le récipient dans lequel vous allez commencer la pâte, un couteau et une planche à découper au réfrigérateur - tous les éléments doivent être froids. Prenez du beurre congelé, hachez-le avec un couteau, ajoutez la farine et le sucre. Le sucre ne suffit pas, car il y aura toujours du chocolat. Pétrissez tout cela, vous devriez obtenir une miette de farine d'huile.
Étape 3
Séparez le jaune de la protéine. Les protéines rendent la pâte grossière, vous n'en avez donc pas besoin. Battre le jaune dans la pâte, ajouter froid, avec de la glace, de l'eau. Rassemblez la pâte en boule. Faites une dépression dedans et ajoutez-y des noix, pétrissez la pâte. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat et bien pétrir à nouveau.
Étape 4
Rouler la pâte en une bûche, la couper en morceaux égaux et leur donner une forme ronde. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, placer les biscuits à une certaine distance les uns des autres au cas où ils augmenteraient de volume. Et ça va certainement augmenter !
Étape 5
Les biscuits sablés sont rapides à cuisiner. Préchauffer le four à 180 degrés, cuire 10-15 minutes. Placer sur un plat de service et saupoudrer de sucre en poudre à travers une passoire. La recette est simple, mais le goût est absolument incroyable. Soit dit en passant, il peut être cuit sans noix ou sans chocolat, les biscuits se révéleront toujours intéressants.
