Faire des radis en pâte peut sembler une nouveauté, une option audacieuse. En fait, de cette façon, les Japonais, les Portugais préparent de la nourriture pendant le jeûne depuis très longtemps. Un légume dans un tel "manteau de fourrure" acquiert de la douceur, de la tendresse, ce qui ne gâche en rien le goût d'origine.
Il est nécessaire
- - radis - 250-300 g;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - sauce soja - 2-3 cuillères à soupe.;
- - farine de blé - 2-3 cuillères à soupe;
- - ail - 3-4 gousses.
Instructions
Étape 1
Rincez les radis, coupez les queues et les verts. Si la peau est très dense, coupez-la, puis découpez le radis en cercles.
Étape 2
Préparez la pâte à partir du reste des produits. Lavez l'œuf, cassez-le dans un bol profond et fouettez-le avec la sauce soja à l'aide d'un fouet. Eplucher les gousses d'ail, passer au presse-ail et mélanger avec l'œuf. Ajoutez progressivement de la farine à la masse obtenue, obtenez une composition épaisse, similaire à la pâte à crêpes.
Étape 3
Faites chauffer la poêle avec du tournesol ou une autre huile végétale, mettez quelques tranches de radis, roulées dans la pâte, faites-les frire des deux côtés. Mettez le radis préparé dans la pâte sur une assiette, servez avec votre sauce préférée.
