Cette délicatesse est un dessert italien traditionnel. Semifredo est une délicieuse crème glacée maison qui est préparée d'une manière spéciale avec l'ajout de diverses garnitures. Dans notre cas, cuisinons semifredo avec des framboises et des pistaches.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de mascarpone;
- - 350 g de framboises;
- - 120 g de pistaches;
- - 4 œufs;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - une demi-cuillère à café d'huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Prenez un moule à cake profond, badigeonnez-le de beurre, couvrez-le de film alimentaire.
Étape 2
Divisez les œufs en blancs et jaunes - cette recette nécessitera les deux ingrédients. Ajouter le sucre fin aux jaunes, battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le fromage mascarpone, battre jusqu'à consistance lisse. Hacher les pistaches, ajouter à la masse, mélanger.
Étape 3
Battre les blancs d'œufs, mélanger délicatement avec la masse de jaune. Rincez les framboises fraîches, retirez les feuilles, ajoutez-les à la masse, mélangez en veillant à ne pas endommager les baies elles-mêmes.
Étape 4
Versez le mélange obtenu dans un moule, mettez au congélateur pendant 5-6 heures. Avant de servir le semifreddo aux framboises et pistaches, démouler délicatement par les extrémités du film, couper en tranches, laisser fondre légèrement. Vous pouvez décorer le dessus avec des framboises entières, bien que le dessert s'avère si beau et appétissant.
