Ces crêpes épicées et originales peuvent être un bon début de journée. La pâte salée a un arôme agréable d'aneth et les tranches de tomates ont une consistance moelleuse et tendre. Il n'est pas du tout difficile de faire des crêpes avec des tranches de tomates, l'essentiel est que les tomates soient de variétés denses.
Il est nécessaire
- Pour cinq crêpes:
- - huile végétale pour la friture - 2 cuillères à soupe;
- - tomate - 200 g;
- - aneth;
- - crème sure - 40 g;
- - farine - 50 g;
- - soda - 1/5 c.
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - oeuf - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Couper la tomate en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Battre les œufs avec la crème sure, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'aneth finement haché et la farine au mélange. Vous obtiendrez une pâte épaisse et difficile à étaler.
Étape 2
Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif. Saler et poivrer les quartiers de tomates. Placez-les sur le dessus de la poêle. Ne placez pas les tranches serrées les unes contre les autres.
Étape 3
Au bout d'une minute, retournez les quartiers de l'autre côté et réduisez le feu à doux. Placer la pâte sur les tomates pour former des crêpes.
Étape 4
Lorsque la pâte est dorée sur les bords, retournez la pâte de l'autre côté. Frire jusqu'à tendreté. Vous pouvez le servir légèrement refroidi avec de la compote, du kéfir, du lait, du thé.
