Vous pouvez préparer de nombreux desserts originaux à partir de pommes, qui diffèrent non seulement par leur goût, mais également par leur design. Desserts "Pommes dans la neige" - une confirmation directe de cela.
Dessert gelée "Pommes dans la neige"
Lavez quelques pommes, épluchez-les, épépinez-les, faites-les cuire au four ou faites simplement bouillir. Utilisez un mélangeur pour réduire en purée le fruit fini. Pendant qu'il refroidit, dissoudre 15 g de gélatine dans un peu d'eau, l'ajouter aux pommes refroidies, ajouter du sucre au goût, bien mélanger le tout, disposer dans des moules. Dans chacun d'eux, en plus de la purée de pommes de terre, mettez des raisins secs et des noix, mettez au réfrigérateur.
Prenez 2 paquets de gelée de fraise et préparez-la comme décrit sur le paquet. Verser également dans des moules et réfrigérer pour faire figer. Lorsque tous les ingrédients du dessert sont prêts, sortez-les du froid et placez-les sur des assiettes à dessert. Tout d'abord, placez la compote de pommes avec la gélatine, puis placez la gelée de fraise dessus. Faites une sorte de congère avec la crème glacée, et saupoudrez le tout d'un mélange de chocolat blanc et de noix de coco.
"Pommes dans la neige" cuites au four
Lavez 5-6 pommes de variétés aigre-douce, retirez la peau, coupez-les en deux, retirez soigneusement le noyau avec les assiettes et les graines. Blanchir dans l'eau bouillante pendant environ 3-4 minutes. Prenez 100 g d'amandes, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir un peu. Faites chauffer 200 g de miel dans un petit récipient.
Mettez un peu de noix sur une demi-pomme, versez une cuillère à café de miel et recouvrez le tout avec l'autre moitié du fruit. Farcir toutes les pommes et les placer sur une plaque allant au four.
Séparer 3 blancs des jaunes, laisser refroidir et battre jusqu'à formation d'une mousse froide, avec un verre de sucre et 2 g d'acide citrique. A l'aide d'une poche à douille, presser les blancs sur les pommes, saupoudrer d'amandes sur le dessus. Préchauffer le four à 170°C, y mettre une plaque allant au four, cuire jusqu'à coloration dorée sur les protéines.
Dessert "Pommes dans la neige" avec chantilly
Lavez quelques pommes vertes avec la queue. Coupez soigneusement le haut pour que la queue de cheval ne tombe pas, retirez le noyau. Mélangez 150 g de noisettes avec la même quantité de raisins secs, remplissez les pommes de ce mélange, couvrez-les d'un couvercle avec une branche. Badigeonner la surface des pommes de beurre, saupoudrer de cassonade et mettre le tout sur une plaque à pâtisserie. Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Arroser de caramel fondu tout le temps. Pressez la crème fouettée d'une boîte sur une assiette, transférez délicatement les pommes cuites au four, garnissez le tout de chocolat râpé et d'une branche de groseilles rouges. La crème peut être remplacée par de la crème sure.
