Du filet de poulet à la viande apparemment sèche, vous pouvez préparer un plat savoureux et sain. Il suffit d'ajouter quelques ingrédients, de cuire au four et vous obtenez une cocotte de poulet.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 800 g;
- - poivrons doux - 3 pcs. (vert);
- - poivrons doux - 2 pcs. (rouge);
- - oignon - 1 pièce;
- - bouillon de poulet - 150 ml;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - sel et poivre au goût;
- - farine de blé - 2 cuillères à soupe;
- - persil - un bouquet;
- - huile végétale.
- Pour la sauce béchamel:
- - lait - 1, 5 verres;
- - beurre - 50 g;
- - farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- - sel, poivre, muscade.
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet, coupez-le en morceaux. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, mettez les morceaux de filet, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter un peu de farine, cuire 1 à 2 minutes. Mélanger le bouillon avec du persil haché, ajouter aux morceaux frits. Ajouter du sel et du poivre. Porter le mélange à ébullition, retirer du feu.
Étape 2
Rincez le poivron et coupez-le en cubes. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles. Faites frire les légumes préparés avec de l'huile végétale pendant 7 à 8 minutes.
Étape 3
Préparez le moule, placez la moitié du mélange poivrons et oignons dans la première couche. Puis une couche de morceaux de poulet, puis l'oignon et le poivron.
Étape 4
Préparez la sauce béchamel, faites dorer la farine dans une poêle, ajoutez l'huile. Verser progressivement le lait, le sel et le poivre, cuire jusqu'à consistance épaisse.
Étape 5
Verser la sauce préparée sur la future cocotte, recouvrir de fromage par dessus. Mettez le produit semi-fini au four, faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
