Les légumes frais sont disponibles dans les supermarchés toute l'année. Cependant, le prix et la qualité du produit sont souvent décevants hors saison. Par conséquent, la plupart des propriétaires prévoyants achètent des légumes à l'automne. Mais alors une autre question se pose: comment bien les conserver à la maison. Un balcon est parfait à cet effet.
Il est nécessaire
- - des caisses en bois pour conserver les légumes;
- - armoires ventilées;
- - des sacs en tissu;
- - sacs en papier;
- - bocaux en verre;
- - filets;
- - le sable;
- - radiateurs.
Instructions
Étape 1
Examinez attentivement les légumes que vous stockez. Ils doivent être frais, sans meurtrissures, sans dommages, sans pourriture. Les microbes se multiplient activement sur les légumes endommagés et entraînent la détérioration des bons spécimens. Les légumes ne doivent pas être lavés avant de les stocker, sinon il y a une forte probabilité que de la moisissure apparaisse et qu'ils pourrissent rapidement. Secouez la terre des fruits, essuyez chacun avec un chiffon sec.
Étape 2
Préparez un balcon pour stocker les légumes. Il doit être isolé, en hiver, la température ne doit pas descendre en dessous de zéro degré. Équipez des caisses en bois pour les légumes, des armoires ouvertes spéciales sur le balcon. Les caisses peuvent également être isolées avec du coton, des chiffons, de la sciure de bois, de la mousse. Aérez la zone périodiquement, mais surveillez la température et l'humidité. Inspectez régulièrement les aliments stockés. Choisissez et jetez les légumes gâtés.
Étape 3
Placez les pommes de terre dans des sacs en papier, des sacs tissés ou des caisses en bois. Les pommes de terre peuvent moisir dans un sac en plastique. Assurez-vous que la lumière du soleil ne tombe pas sur les tubercules. Le corned-beef toxique se forme dans les pommes de terre lorsqu'il est exposé à la lumière, alors ne mangez pas de fruits verts.
Étape 4
Disposez les carottes en rangées dans une boîte en bois et saupoudrez de sable sec. Avec l'apparition du gel, couvrez la boîte sur le balcon avec une couverture chaude. De plus, les carottes peuvent être emballées dans du papier, fourrées dans un bocal en verre et pliées sur le balcon. En cas de fortes gelées, le pot doit être fermé avec un couvercle.
Étape 5
Placez les betteraves, les radis, les radis et les courgettes dans un sac en tissu ou une boîte de rangement de légumes ample. Ces fruits sont les plus faciles à hiverner.
Étape 6
Séchez les oignons et l'ail près de la batterie, puis pliez-les dans un filet ou un bas en nylon. Sélectionnez des choux de taille moyenne pour conserver le chou. Pliez-les également dans le filet sans casser les feuilles supérieures qui protègent le chou du flétrissement. Accrochez ensuite les filets avec des légumes sur le balcon dans une armoire ventilée.
