Parfois, vous voulez vraiment vous faire dorloter avec quelque chose de délicieux et délicieux. Et bien sûr, je veux que ce plat soit sain. En hiver, les plats à base de poissons gras sont très prisés, car le corps parvient avec leur aide à compenser le manque de vitamine D.
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- - filet de saumon - 500 g;
- - nouilles larges - 500 g;
- - jeunes épinards - 300 g;
- - crème sure - 250 g;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire bouillir des nouilles larges dans de l'eau bouillante salée, à temps, conformément aux instructions sur l'emballage. Ensuite, pliez les nouilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.
Étape 2
Lavez ensuite soigneusement les filets de saumon, séchez-les avec un torchon et coupez-les en petits morceaux d'environ deux centimètres.
Étape 3
Faites frire les morceaux de saumon obtenus jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la moitié de la quantité d'huile d'olive.
Étape 4
Dans la moitié restante de l'huile d'olive, faire revenir légèrement les jeunes épinards frais finement hachés, puis ajouter toute la quantité de crème sure, bien mélanger, mettre les morceaux de saumon déjà frits dans la sauce et laisser mijoter pendant cinq minutes à feu doux.
Étape 5
Assaisonnez la sauce à la crème sure obtenue avec du saumon et des épinards avec deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et de poivre noir, au goût. Placer les nouilles bouillies dans la sauce et bien mélanger.
Il est recommandé de servir le plat copieux, sain et original qui en résulte immédiatement après la cuisson, disposé dans des assiettes portionnées et garni d'herbes et de légumes frais au choix. Pour compenser le manque de vitamine D, il est recommandé de consommer des plats à base de saumon deux fois par semaine.
