Le plat s'avère très satisfaisant et, en raison de la présence de poisson, n'est pas frais. D'en haut, vous pouvez le décorer avec des verts. La tarte peut être préparée pour un dîner de gala ou un petit-déjeuner. La famille et les amis apprécieront certainement la tarte et en redemanderont.
Il est nécessaire
- -poisson blanc (filet) - 0,5 kg
- - crevettes (grosses) - 0,5 kg
- - pommes de terre - 1 kg
- - farine - 30 g
- - beurre - 100 g
- - huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- - bouillon de légumes - 300 ml
- champignons - 8 pcs.
- -lait - verre
- -vin blanc - 4 cuillères à soupe
- - oignon - 1pc
- - ail - 1 gousse
- - crème allégée - 100 ml
- - sel de mer - 1, 5 cuillère à café
- - poivre noir moulu - ¼ c.
- - assaisonnement pour poisson - une pincée
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190 C. Décongeler les crevettes à l'avance si elles sont congelées. Eplucher et hacher l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon à feu doux. Couper les champignons en tranches et les jeter dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Saler et poivrer, puis mélanger et laisser mijoter.
Étape 2
Prendre une seconde poêle et y faire fondre 60 g de beurre, ajouter la farine. La farine doit être chauffée pendant 1, 5 minutes, en remuant continuellement. Ajoutez ensuite 150 ml à la farine. bouillon de légumes et 2 c. le vin. Bien mélanger et ajouter le reste du bouillon dans la poêle. Porter à ébullition et verser la crème, bien mélanger et retirer du feu.
Étape 3
Prenez un filet de poisson et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le aux champignons et aux oignons. Ajoutez-y des crevettes. Salez, poivrez et mélangez. Versez 2 cuillères à soupe. vin et assaisonnement avec du poisson.
Étape 4
Faire de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Ajoutez ensuite du beurre aux pommes de terre et utilisez un écrasement pour faire de la purée de pommes de terre, versez-y du lait et amenez-le à une masse homogène avec un mélangeur.
Étape 5
Graisser d'abord le moule en céramique avec du beurre. Ensuite, mettez-y les champignons, les crevettes et le poisson. Verser la sauce sur le tout et mettre au four pendant 10 minutes. Sortez le formulaire. Sur le côté, faire une bordure avec la purée de pommes de terre préalablement cuite et remettre au four pendant 5 minutes.
