L'automne est la saison de la récolte des pommes. Ils sont utilisés pour préparer des jus, des compotes, des conserves et des confitures. Les pommes sont séchées, trempées et congelées, et également consommées fraîches. Faire des confiseries aux pommes, comme des tartes, des muffins et des petits pains, est une excellente façon de les manger.
Le rouleau "Apple Cylinder" est fabriqué à partir de pâte brisée, qui est immédiatement enrobée de garniture et cuite au four.
Pour préparer un rouleau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- farine 300 g;
- oeufs 2 pièces;
- lait 125 ml;
- sucre 200 g;
- beurre 50 g;
- pommes 5 pcs. (100 g chacun);
- sucre glace pour saupoudrer.
Le beurre doit être moulu avec une partie du sucre, pour cela il doit avoir une consistance molle. Pour préparer la pâte selon la disposition spécifiée, utilisez seulement 150 grammes de sucre. Battre les œufs avec le sucre restant jusqu'à formation d'une légère mousse et ajouter au beurre préparé. Mélangez le tout doucement. Rincer la farine 2 fois puis l'ajouter à la pâte. Il doit être ajouté progressivement et lorsque la pâte devient très épaisse, vous pouvez commencer à ajouter de l'eau.
La pâte sablée toute prête est très souple et plastique, ne colle pas aux mains, elle peut être étalée sur la table. La pâte brisée est étalée sur la table à l'aide d'une petite quantité de farine, sinon elle se prolongera. Ce processus devrait également prendre un peu de temps, sinon la pâte sera collante et cassante.
Les pommes doivent être lavées, épépinées et râpées. Mélangez-les avec un peu de sucre.
Abaisser la pâte en une couche uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur, y déposer la garniture aux pommes préparée et la rouler en rouleau. Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et enfournez pendant 25-30 minutes à 180 degrés Celsius. Le rouleau fini peut être saupoudré de sucre en poudre.
