Les boulettes de caillé aux baies sont un excellent petit-déjeuner pour une famille et une gâterie saine pour les enfants. Ils peuvent être préparés avec des myrtilles, des fraises, des cerises, des pommes et d'autres baies. Délicieux avec de la crème sure, du sucre et du sirop. Chaud et froid.
Il est nécessaire
- - 300 g de fromage cottage
- - 200g de baies
- - 120g de farine de blé
- - 30g de beurre
- - 1 oeuf
- - 2 cuillères à soupe. sucre en pâte
- Sucre, crème sure, sauce pour servir - au goût
Instructions
Étape 1
Le fromage cottage, s'il est granuleux, broyez-le au tamis ou battez-le avec un mélangeur. Il est préférable de prendre du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9%.
Étape 2
Ajouter l'oeuf, le sucre, la farine et bien mélanger avec une cuillère ou une fourchette. La pâte sera collante.
Étape 3
Verser le beurre fondu, mélanger. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15-20 minutes, couvrez-la avec un couvercle. Après cela, la pâte ne sera pas très collante.
Étape 4
Préparons les baies. Les fraises fraîches, les groseilles rouges et noires, les myrtilles, les pommes, les bananes, les cerises et les abricots sont bons pour les boulettes de caillé. Congelé - cassis, cerises dénoyautées, mûres, myrtilles, chèvrefeuille.
S'ils sont frais, rincez, séchez et retirez les queues. S'il est congelé, faites-le décongeler un peu.
Étape 5
À partir d'un petit morceau de pâte dans la paume de votre main, faites un gâteau et mettez des baies au milieu. Nous pinçons les bords et formons une boule, roulant légèrement entre les paumes. Nous faisons cela jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 6
Cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Servir avec de la crème sure, du sirop de baies, du sucre. Délicieux chaud et froid comme petit déjeuner, dessert ou gourmandise pour les enfants.
