Les tortillas épicées aux tomates se marient bien avec la soupe aux choux, mais il y a un petit problème. Ils sont si savoureux qu'ils peuvent déjà être mangés jusqu'à la soupe. À l'intérieur, ils sont juteux, doux et parfumés. Au-dessus se trouvent des tomates séchées salées qui complètent le plat.
Il est nécessaire
- Pour deux gâteaux:
- sel;
- basilic sec;
- tomate - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- beurre - 40 g;
- pâte à levure - 300 g.
Instructions
Étape 1
Porter le beurre à température ambiante, ajouter un peu de sel et mélanger avec l'ail passé au presse. Vous pouvez ajouter des herbes finement hachées à l'ail ou à la place - basilic, persil, aneth. Vous pouvez également remplacer l'ail par des oignons verts.
Étape 2
Divisez la pâte en quatre et étalez les tortillas. Essayez de les faire de la même taille. Mettez le beurre épicé sur deux galettes plates, étalez-le uniformément sur toute la surface. Laissez les bords du gâteau, environ 3 centimètres, libres.
Étape 3
Badigeonner d'eau les bords des deux gâteaux restants. Pliez les gâteaux par paires, appuyez un peu avec votre doigt et laissez-les reposer pendant une minute ou deux. Les bords doivent coller ensemble pendant ce temps.
Étape 4
Transférer les tortillas sur une plaque à pâtisserie. Presser les bords avec une fourchette, badigeonner d'eau. Laissez les tortillas marcher un moment.
Étape 5
Versez de l'eau bouillante sur la tomate, attendez une demi-minute et versez de l'eau froide sur la tomate, arrêtant ainsi le chauffage de l'intérieur.
Étape 6
Retirez la peau de la tomate et coupez le pédoncule. Diviser en quartiers. Badigeonner à nouveau les gâteaux assortis avec un œuf ou de l'eau. Faites de nombreuses perforations sur le dessus avec un couteau ou une fourchette. Disposer les cercles de tomates, saupoudrer légèrement de basilic sec et de sel.
Étape 7
Préchauffer le four à 220°C et placer un grand récipient rempli d'eau bouillante au fond. Cuire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, quinze minutes suffiront. Couvrir les tortillas aux tomates épicées finies avec du papier d'aluminium si vous ne voulez pas les servir tout de suite.
