La salade est un plat dont aucun dîner de fête ne peut se passer. La salade russe décorera n'importe quel menu. En plus d'ingrédients pas tout à fait ordinaires, la salade est habillée d'une sauce intéressante au goût épicé et piquant.
Ingrédients pour la salade:
- Viande - 150 g;
- Pommes de terre - 5 pièces;
- Oeuf - 2 pièces;
- Grosse pomme - 1 pièce;
- Tomates - 2 pièces;
- Concombres marinés - 2 pcs;
- Aneth et persil;
- Sel (au goût).
Ingrédients pour la sauce:
- Moutarde - 1 c.
- Raifort - 30 g;
- Crème sure - ½ tasse;
- Vinaigre - 2 cuillères à soupe;
Préparation:
- Le temps de cuisson le plus long est requis pour la viande, elle doit donc être cuite en premier. Rincez un morceau de viande et faites bouillir dans de l'eau salée au goût, le temps de cuisson dépend du type de viande (le porc et le bœuf sont cuits pendant environ une heure - une heure et demie, le poulet - 40 minutes). Toute viande convient à cette salade, mais il est préférable de prendre du porc. Couper la viande bouillie en cubes.
- Ensuite, lavez soigneusement et faites bouillir les pommes de terre. Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Lavez, épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en cubes. Hachez également finement un concombre mariné, le second vous sera utile plus tard.
- Maintenant, la sauce doit être préparée. Pour le préparer, vous devez laver une petite racine de raifort et la broyer dans un hachoir à viande ou dans un robot culinaire, s'il n'y a pas d'équipement à portée de main, puis la râper. Cependant, vous pouvez prendre une collation au raifort toute prête, elle est vendue dans le magasin. Mélanger le raifort râpé (1 cuillère à soupe) avec un demi-verre de crème sure dans un bol. Ajouter la moutarde et le vinaigre au mélange.
- Bien mélanger tous les ingrédients de la salade hachés et verser sur la sauce.
- Mettez la salade préparée dans un plat et décorez. Pour la décoration, vous avez besoin de tomates, d'un œuf, du reste du concombre et des herbes. Les œufs doivent être bouillis et coupés en tranches. Lavez et hachez les tomates. Coupez le concombre mariné en copeaux. Saupoudrer la salade garnie d'herbes hachées.
