Le thé et le zeste d'orange ajouteront une touche spéciale à ce dessert au chocolat.
Il est nécessaire
- - 0,5 tasse d'eau;
- - 3 cuillères à soupe de thé fort;
- - 50g de beurre;
- - 2 jaunes;
- - 100 g de sucre glace;
- - 1/2 zeste d'orange;
- - 300 g de chocolat noir;
- - 0, 5 cuillères à soupe. poudre de cacao.
Instructions
Étape 1
Versez un demi-verre d'eau dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez 3 cuillères à soupe de thé noir fort. Filtrez et laissez refroidir le thé.
Étape 2
Frotter le beurre pour obtenir une masse homogène et mousseuse. Ajouter les jaunes et le sucre et remuer jusqu'à consistance mousseuse. Utilisez une râpe pour retirer le zeste de la moitié de l'orange et placez-la dans le mélange d'huile.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez le chocolat et la masse préparée, ajoutez-y du thé réfrigéré. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 4
Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et y étaler la masse de chocolat en une couche de 2 cm. Placer le moule au réfrigérateur. Couper la masse de chocolat congelé en petits losanges ou carrés. Tremper chaque bouchée dans du cacao en poudre.
