Une autre recette pour les amoureux fous d'agrumes et de chocolat !
Il est nécessaire
- - 300 g d'orange (poids sans zeste);
- - 300 g de sucre;
- - 3 oeufs;
- - 1 cuillère à soupe. sucre vanillé;
- - 2 cuillères à café levure chimique;
- - 1 cuillère à café sel;
- - 0,5 cuillère à café un soda;
- - 350g de farine;
- - 5 cuillères à soupe. huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Coupez la peau de l'orange (ne la jetez pas !), placez-la dans une casserole, versez trois verres d'eau et ajoutez la moitié du sucre (150 g).
Étape 2
Hacher finement la peau avec un couteau et ajouter à la casserole à l'orange. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 20-25 minutes. Retirez l'orange bouillie, mais ne versez pas l'eau dans laquelle elle a été bouillie.
Étape 3
Préchauffer le four à 190 degrés. Refroidissez l'orange et hachez-la au mixeur. Ajouter les peaux d'orange avec lesquelles l'orange a été cuite, battre le tout à nouveau avec un mixeur et verser le mélange dans un bol profond.
Étape 4
Ajouter le sucre restant et le sucre vanillé à l'orange. Fouettez soigneusement.
Étape 5
Battre les œufs dans l'orange. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs de la pâte et remuez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Enfin, ajouter de l'huile d'olive à la pâte, bien mélanger à nouveau et verser dans un moule préalablement huilé. Mettre au four pendant 45 minutes. Le cure-dent sortira sec du gâteau fini.
Étape 7
Pendant qu'elle est encore chaude, percez la tarte directement dans le moule avec un cure-dent et versez-y l'eau restante de la cuisson de l'orange. Laissez le gâteau ainsi pendant quelques heures.
Étape 8
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer le gâteau du moule et couvrir de chocolat fondu. Laissez jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec des tranches ou des zestes d'oranges ou de mandarines.
