Pour beaucoup, les fruits confits sont un moment fort de l'enfance soviétique. Pendant la pénurie, un vase aux fruits confits multicolores était exposé en décoration de table. Les temps changent, mais parfois vous voulez profiter d'un dessert sain.
Il est nécessaire
- - oranges - 8 pcs.
- - sucre cristallisé - 6 verres;
- - eau - 3 verres.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les fruits à l'eau courante tiède, séchez-les. Coupez les bords de chaque orange, puis faites une entaille n'importe où dans l'écorce. Insérez délicatement un couteau bien aiguisé sous la croûte et coupez-le de tous les fruits. Essayez de ne pas blesser la chair. La partie charnue des oranges n'est pas utile pour faire des fruits confits, utilisez-la pour faire du jus ou d'autres plats.
Étape 2
Mettre toute la peau pelée dans une casserole. Versez suffisamment d'eau dedans pour que le produit soit complètement recouvert. Mettez le feu au récipient, portez à ébullition, puis baissez le feu de la composition, laissez cuire 20 minutes.
Étape 3
Ensuite, vous devez vider l'eau bouillante de la casserole avec des croûtes, verser à nouveau de l'eau froide et mettre le feu, c'est-à-dire. répéter la procédure. Versez la peau complètement bouillie avec de l'eau bouillie froide. Refroidissez le produit dedans pendant 5-7 minutes.
Étape 4
Suivez ensuite la procédure de nettoyage de la peau des oranges. Utilisez une cuillère pour gratter la partie blanche intérieure. Faites-le soigneusement pour ne pas déchirer les plaques. Couper les croûtes en lanières ou en carrés.
Étape 5
Ensuite, préparez le sirop. Versez de l'eau dans une casserole, mélangez avec du sucre cristallisé. Chauffer à feu doux en remuant le sucre de temps en temps.
Étape 6
Tremper les plats préparés à base d'orange dans le sirop. Cuire les aliments à feu doux pendant 40-50 minutes. Obtenez la transparence des produits. Refroidissez les tranches finies dans du sirop chaud pendant trois heures, vous pouvez laisser toute la nuit.
Étape 7
Attrapez les fruits confits froids du sirop avec une écumoire, ils doivent être essorés. Ou utilisez un tamis, laissez les fruits confits dedans, laissez égoutter l'excédent de sirop. Maintenant, enrobez légèrement les tranches de sucre et servez avec du thé.
