La pâtisserie "Pomme de terre" est familière à beaucoup depuis l'enfance. Nous vous proposons une recette des gâteaux habituels dans une nouvelle version. Cela ressemble à une "Pomme de terre" ordinaire, mais le goût est étonnamment différent. Les amateurs de marmelade et de noix vont l'adorer.
Il est nécessaire
- - 400 g de biscuits sablés;
- - 250 ml de lait;
- - 100 g de beurre;
- - 100 g d'amandes pelées;
- - 20 ml de cognac;
- - 15 g de tranches de marmelade;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre, sucre en poudre, sucre;
- - vanille.
Instructions
Étape 1
Placer les biscuits dans le bol d'un mixeur, les hacher en miettes. Broyer et peler les amandes jusqu'à ce qu'elles soient émiettées. Mélanger les deux miettes et réserver.
Étape 2
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille, le cacao en poudre, le sucre, le beurre et le cognac, mélangez. Mettre sur feu doux, laisser bouillir en remuant constamment ce mélange. Le sucre se dispersera, de sorte que la masse ressemblera à du glaçage. Faites bouillir pendant 2 minutes, retirez du feu.
Étape 3
Ajoutez la masse de chocolat obtenue aux biscuits, remuez. Pétrir la pâte, tout le liquide peut ne pas être nécessaire - regardez dans les yeux. S'il s'avère peu sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la pâte.
Étape 4
Faites rouler les boules à partir de la masse résultante, vous obtenez environ 15 pièces. Mettez une tranche de gomme dans chaque boule, fermez, posez sur une planche, recouverte au préalable de film alimentaire.
Étape 5
Saupoudrer les pépites de chocolat de sucre en poudre, réfrigérer jusqu'à ce qu'elles se solidifient. Le beurre prendra et les gâteaux seront plus épais.
Étape 6
Les pommes de terre au chocolat avec amandes et marmelade sont prêtes, servez pour le thé. C'est une délicatesse très savoureuse qui semble familière, mais avec un goût complètement différent - profitez-en.
