Des cookies appelés "Torchetti" nous sont venus d'Italie. Cette pâtisserie italienne est intéressante non seulement pour sa texture friable délicate, mais aussi pour sa facilité de préparation.
Il est nécessaire
- - farine - 250 g;
- - beurre - 125 g;
- - bière - 60 ml;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - une cuillère à café;
- - Cassonade.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, retirez le beurre du compartiment réfrigérateur. L'huile doit reposer à température ambiante aussi longtemps qu'il le faut pour qu'elle ramollisse. Ensuite, mélangez-le dans un bol profond avec de la farine de blé et broyez jusqu'à ce qu'un mélange de miettes se forme.
Étape 2
Ajouter le sucre vanillé avec le sucre cristallisé aux miettes de beurre et de farine. Versez-y la bière. Si vous ne souhaitez pas utiliser de bière pour faire ces cookies, vous pouvez la remplacer par de l'eau minérale gazeuse. Mélangez le tout comme il se doit. Envoyez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la de manière à obtenir 24 morceaux égaux. Roulez ensuite chaque partie en forme de corde dont la longueur est de 10 centimètres.
Étape 4
Rouler soigneusement les brins obtenus à partir de la pâte dans la cassonade. Sinon, vous pouvez utiliser du sucre cristallisé blanc. Après avoir fixé les extrémités du garrot, placez les figures formées sur une plaque de cuisson à une certaine distance les unes des autres. Placez les futurs biscuits Torchetti au four dont la température est de 180 degrés et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes.
Étape 5
Refroidissez les produits de boulangerie sur une grille, puis servez avec du thé. Les cookies Torchetti sont prêts !
