Habituellement, les côtelettes sont préparées à partir de filet ou de poitrine de poulet, mais lorsqu'il n'y a pas de force et de désir de manier un marteau ou de rouler le poulet sur les côtelettes habituelles, les crêpes peuvent être faites à partir de filet de poulet, qui ont le goût de côtelettes, mais sont préparées beaucoup plus facilement. et plus vite.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 0,5 kg;
- - oeuf - 1 pièce;
- - mayonnaise ou crème sure - 4 c. l. avec un toboggan;
- - farine - 3 c. je;
- - oignon - 1 pièce;
- - sel, poivre - au goût;
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le filet de poulet réfrigéré, enlevons l'excès de graisse et les films et coupons en cubes de 1 * 1 cm (si un filet ou une poitrine congelés est pris, il est alors nécessaire de le sortir du congélateur d'abord pour qu'il fonde tout seul dans la pièce Température).
Étape 2
Nous transférons le poulet dans un bol, enfonçons un œuf et ajoutons du sel et des assaisonnements. Eplucher et couper l'oignon en très petits morceaux, verser dans un bol. Mettre la mayonnaise ou la crème sure aux ingrédients dans un bol et bien mélanger. Nous laissons la viande pendant 10-15 pour qu'elle soit saturée d'épices et de matières grasses du lait. Versez ensuite la farine dans un bol et mélangez à nouveau.
Étape 3
Nous mettons une poêle à frire sur le feu, y versons de l'huile végétale et attendons qu'elle se réchauffe. Ensuite, nous prélevons le flan de crêpe avec une cuillère à soupe et le mettons dans la casserole. Les crêpes ne doivent pas être trop épaisses, sinon la viande à l'intérieur ne sera pas frite. Nous attendons que les crêpes soient dorées d'un côté et les retournons immédiatement de l'autre. Il est préférable de le faire avec une spatule en bois. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle pendant quelques minutes, puis les crêpes deviendront plus juteuses. Retirez le plat fini de la poêle. Nous l'étalons sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Servir à table avec du riz ou de la purée de pommes de terre, peut être complété par une salade de légumes frais.
