Les brochettes de poulet peuvent être cuites très rapidement. Pour rendre le plat insolite, original, utilisez des conserves d'ananas et de tomates cerises.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 600-700 g;
- - ananas en conserve - 200 g;
- - tomates cerises - 2-3 par portion;
- - champignons frais - 2 par portion;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - brochettes de bois.
- Pour la marinade:
- - huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- - orange - 1 pièce;
- - Sauce teriyaki;
- - Miel, à gouter;
- - vinaigre de riz;
- - racine de gingembre - 2-3 cm;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande de poulet décongelée à une température de 5-6 degrés dans l'eau courante. Épongez avec une serviette en papier. Couper avec un couteau bien aiguisé en morceaux de 3 à 3,5 cm et les placer dans un plat pratique.
Étape 2
Ouvrez un pot d'ananas en conserve, versez-en le sirop dans un récipient. Préparez l'ananas en cubes de la même taille que le filet de poulet. Lavez les champignons, épluchez-les. Si vous avez de gros champignons, coupez-les en deux.
Étape 3
Préparez la marinade de poulet. Mélanger une partie du jus d'ananas avec de l'huile d'olive, avec une cuillère à café de miel, mélanger. Lavez l'orange, pressez-en le jus, versez-la dans la marinade. Ajouter le vinaigre de riz de votre choix et la sauce Teriyaki. Pelez la racine de gingembre, râpez-la, mélangez-la à la marinade. Assaisonner le mélange avec du poivre, du sel.
Étape 4
Tremper les morceaux de filet de poulet dans la marinade et laisser tremper pendant deux heures, si le temps le permet. La viande doit être marinée au moins une heure.
Étape 5
La marinade pour les champignons aura besoin exactement de la même chose que pour la viande, mais n'utilisez pas de miel. Incorporer délicatement les champignons dans la marinade, les laisser mariner au réfrigérateur.
Étape 6
Placez les aliments marinés finis sur des brochettes en bois. Les produits doivent être enfilés en alternance, viande, ananas, champignons, tomates, etc. Pré-tenez les brochettes dans l'eau froide pendant 10-15 minutes.
Étape 7
Cuire les brochettes au four ou au grill. Le temps de cuisson est de 20 minutes. Servir chaud avec des herbes et des boissons.
