Que peut-on cuisiner comme dessert ? Les options sont nombreuses: milkshake, mousse, yaourt, glace, soufflé, crème, etc. En règle générale, leur cuisson n'est pas difficile et très rapide. L'un des desserts les plus aromatiques est la crème au café, qui fondra dans la bouche si elle est bien préparée. La crème contient de la crème, qui doit être montée avec modération pour que le dessert ne devienne pas gras.
Il est nécessaire
- - café 3 cuillères à café
- - jaune 3 pcs.
- - sucre 150g
- - gélatine 2 cuillères à café
- - crème (35% de matière grasse) 300 g
Instructions
Étape 1
Diluer la gélatine dans 100 ml d'eau froide bouillie et laisser gonfler quelques instants. L'heure est indiquée sur la plaquette de gélatine.
Étape 2
Bien mélanger le sucre et les jaunes. Mettez la masse dans un bain-marie et chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Dissoudre 3 cuillères à café de café instantané dans 250 ml d'eau. Ajouter le café et la gélatine à la masse au bain-marie. Continuer à chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Lorsque tout est prêt, le mélange obtenu doit être refroidi.
Étape 4
Bien battre la crème avec un mélangeur, puis mélanger avec la masse de café, qui devrait déjà refroidir.
Étape 5
Verser la crème dans des verres et réfrigérer pendant 4 heures. Le dessert obtenu peut être garni de grains de café et d'une feuille de menthe. La crème au café sera bonne dans la chaleur estivale, car servi froid.
