Cette recette rend le gâteau très dense et moelleux, avec une riche saveur de chocolat !
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe. "avec une lame" de poudre de cacao;
- - 2 cuillères à soupe. eau bouillante;
- - 1 œuf large;
- - 3/4 cuillère à café essence de vanille;
- - 110g de farine;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 85 g de beurre à température ambiante;
- - 150g de ricotta;
- - 105 g de sucre.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrez un moule à cake avec un trou au milieu avec une fine couche de beurre et saupoudrez légèrement de farine. Si vous cuisez dans du silicone, saupoudrez simplement le moule d'eau.
Étape 2
Dans un petit récipient, verser de l'eau bouillante sur le cacao en poudre et bien mélanger. Laisser refroidir et ajouter l'essence de vanille et l'œuf. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Tamiser la farine dans un bol séparé avec la levure chimique et le sel.
Étape 4
À l'aide d'un mélangeur, battre le beurre à température ambiante avec la ricotta et le sucre en une masse légère et moelleuse. Cela vous prendra environ 2 minutes. Mélanger la farine et l'œuf avec le mélange de caillé en 3 doses. Mélanger rapidement tous les ingrédients et placer dans un moule.
Étape 5
Cuire au four environ 30-40 minutes. 20 minutes après le début de la cuisson, le gâteau doit être recouvert de papier d'aluminium pour qu'il cuise uniformément et ne brûle pas.
Étape 6
Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement dans le moule, puis refroidir complètement sur une grille.
