Vous n'aimez pas les flocons d'avoine ? Vous ne l'avez sûrement pas essayé correctement ! Je vous suggère de le faire cuire avec des poires et des noix dans un mélange lait-crème - je suis sûr qu'après ce plat vous changerez radicalement d'avis sur cette bouillie !
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- - 75 g de flocons d'avoine;
- - 25 g d'amandes pelées;
- - 25 g de noisettes pelées;
- - 40 g de raisins secs;
- - vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - 0,5 cuillère à café cannelle;
- - 0,25 cuillère à café muscade moulue;
- - 1 petite poire;
- - 250 ml de lait;
- - 100 ml de crème épaisse;
- - 1 cuillère à soupe. sucre demerara.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés et préparer un plat allant au four résistant à la chaleur.
Étape 2
Laver la poire, la peler et la couper en petits cubes. Peler ou laisser - cela ne dépend que de votre envie !
Étape 3
Mélangez les flocons d'avoine (cuisson plus longue de préférence) avec la vanille, ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle, un quart de cuillère à café de muscade, des raisins secs lavés et des noix entières. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 4
Ajouter le lait et la crème aux ingrédients secs. Prenez de la crème plus grasse, idéalement de la crème double - leur teneur en matière grasse est supérieure à 40%. Bien mélanger le tout et mettre au four 25 minutes environ: le mélange lait-crème doit être absorbé par les flocons d'avoine.
Étape 5
Saupoudrer la cocotte d'1 cuillère à soupe. sucre brun demerara et placer sur le dessus du four pendant environ 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Le réglage grill est idéal pour cela !
Étape 6
La cocotte cuite peut être servie avec des baies fraîches !
