Les côtelettes de flocons Hercules sont si satisfaisantes qu'elles peuvent être utilisées comme plat principal. Et comme tous les produits qui les composent sont d'origine végétale, les escalopes sont parfaites pour manger à jeun.
Il est nécessaire
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- Pour la première recette:
- 100 ml d'eau;
- un verre de flocons d'avoine;
- un gros oignon;
- pommes de terre;
- une gousse d'ail;
- sel;
- poivre;
- chapelure;
- huile végétale.
- Pour la deuxième recette:
- un verre d'eau bouillante;
- bouillon-cube;
- un verre de flocons d'avoine;
- une carotte;
- un oignon;
- huile végétale;
- un oeuf;
- pimenter;
- légumes verts;
- sel;
- farine.
- Pour la troisième recette:
- 2 verres d'eau;
- 2 tasses de flocons d'avoine;
- 2 têtes d'oignons;
- 2 gousses d'ail;
- 2 oeufs;
- 150 grammes de fromage;
- chapelure;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Versez 100 millilitres d'eau bouillante dans un bol et placez-y un verre de flocons d'avoine. Laissez-les gonfler pendant 40 minutes. Épluchez un gros oignon et râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter les oignons dans le bol de céréales. Épluchez une pomme de terre moyenne, frottez-la sur la râpe la plus fine et ajoutez-la aux oignons et aux céréales. Pressez ensuite une gousse d'ail. Broyer le mélange obtenu avec un mélangeur ou une purée de pommes de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, bien mélanger la masse de flocons d'avoine. Sculptez les côtelettes avec les mains mouillées et roulez-les dans une assiette de chapelure. Faites chauffer une poêle et versez-y cinquante grammes d'huile végétale. Disposer les escalopes et les faire frire pendant cinq minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu et amener les galettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans les deux minutes.
Étape 2
La deuxième méthode de cuisson des escalopes de flocons d'avoine est la suivante. Prenez une casserole et versez-y un verre d'eau bouillante. Dissoudre un cube de bouillon dans de l'eau, puis ajouter un verre de flocons d'avoine au bouillon. Placez la casserole sur le feu et laissez cuire 4 minutes. Épluchez une carotte et un oignon. Râper les légumes sur une râpe fine. Faites chauffer une poêle et versez-y trois cuillères à soupe d'huile végétale. Saler les légumes jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Transférez les légumes dans une casserole, ajoutez un œuf de poule, une cuillère à café de sel, vos épices et herbes préférées. Remuez soigneusement le mélange. Laisser refroidir légèrement et sculpter les escalopes avec les mains mouillées. Trempez-les dans un bol de farine et faites-les frire à feu doux pendant sept minutes de chaque côté.
Étape 3
Pour préparer les côtelettes herculéennes de la troisième manière, faites bouillir une casserole avec deux verres d'eau, ajoutez-y deux verres de flocons herculéens. Cuire les flocons d'avoine pendant cinq minutes. Pendant que la bouillie refroidit, épluchez deux oignons, deux gousses d'ail et hachez-les. Ajoutez deux œufs de poule, 150 grammes de fromage finement râpé, l'oignon et l'ail à la bouillie refroidie. Mélanger tous les ingrédients. Former des galettes avec les mains mouillées et les rouler dans la chapelure. Faites frire à feu doux dans de l'huile végétale pendant cinq minutes de chaque côté.
