En plus d'être très tentants, ces biscuits sont également étonnamment sains grâce à l'utilisation de farine de grains entiers et de germe de blé.
Il est nécessaire
- Pour 50 pièces:
- - 180g de beurre;
- - 200 g de cassonade;
- - 2 oeufs;
- - 40 g de flocons de noix de coco;
- - 50 g de germe de blé;
- - 240 g de farine complète;
- - 150 g de farine de blé auto-levante;
- - 200 g de chocolat 72% de cacao.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous réchauffons le four à 180 degrés. Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé, ou graisser avec du beurre fondu.
Étape 2
Nous sortons à l'avance le beurre du réfrigérateur pour qu'il devienne mou. Ensuite, battez-le avec un mélangeur en ajoutant de la cassonade à la masse crémeuse. Dans un récipient séparé, battez légèrement les œufs avec une fourchette, ajoutez-les au mélange de beurre et battez un peu plus.
Étape 3
Ajouter les deux farines, les flocons de noix de coco et le germe de blé. On pétrit la pâte, à partir de laquelle on sculpte des petites boules. Nous les étalons sur une plaque à pâtisserie à distance les uns des autres et les aplatissons avec une fourchette. Nous l'envoyons au four pendant 15 minutes. La couleur rose du cookie servira d'indicateur de préparation. Refroidir sur la grille.
Étape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y la moitié de chaque biscuit. Remettez-le sur la grille et attendez que le chocolat se solidifie. Vous pouvez servir !
