Cette recette est adaptée du plat espagnol Paella. Les amateurs de fruits de mer ne resteront pas indifférents.
Il est nécessaire
- -500 g de cocktail de fruits de mer;
- -200 g de riz;
- -40 ml d'huile d'olive;
- -200 g de filet de poulet;
- -1 tomate;
- -1 poivron;
- -1 oignon;
- -200 g de haricots verts;
- -1/2 citron;
- -2 gousses d'ail;
- -1/4 piment;
- -1/2 cuillère à café Safran;
- -0,5 litre de bouillon de poulet.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'ail et les piments forts. Après la friture, retirez-les de la poêle.
Étape 2
Couper le filet de poulet en morceaux. Mettez dans la poêle avec le reste de l'huile et faites frire pendant environ 4-5 minutes. Nous enlevons et mettons de côté.
Étape 3
Faites frire le cocktail de fruits de mer décongelé dans la même poêle pendant 2-3 minutes. Semblable au filet de poulet, retirer et réserver.
Étape 4
Maintenant, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez le poivron et l'ail hachés et faites-les frire en remuant pendant 3-4 minutes.
Étape 5
Hacher finement la tomate et l'ajouter ainsi que les haricots verts aux oignons et aux poivrons.
Étape 6
Mettez le riz cuit à la vapeur sur les légumes.
Étape 7
Verser le bouillon de poulet et les légumes dessus et ajouter le safran. Mettez les fruits de mer frits et le filet de poulet sur le dessus. Fermez le couvercle et préparez le riz.
Étape 8
Décorez avec des crevettes sautées et du citron et servez!
Étape 9
Ce plat ne doit pas être placé sur des assiettes. La paella se mange à la poêle lorsqu'elle est chaude.
