Les brownies sont des gâteaux au chocolat avec une texture assez dense qui ressemble à une crème dense. Pour les amateurs de pâtisseries acidulées, nous vous recommandons de faire des brownies aux canneberges.
Il est nécessaire
- - 2 tasses de canneberges surgelées;
- - 1, 5 verres de farine;
- - 200 g de chocolat noir;
- - 125g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 1 er. une cuillerée de rhum et de sucre;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Casser le chocolat noir en morceaux, mettre dans une casserole et faire fondre au bain-marie avec du beurre jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir un peu le mélange chocolat-beurre.
Étape 2
Ajouter le sucre et le sel au chocolat fondu et mélanger. Incorporer les œufs de poule et ajouter 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif). Ajouter la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Triez les canneberges, rincez, ajoutez à la pâte au chocolat obtenue, mélangez délicatement pour ne pas abîmer les baies.
Étape 4
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et placer la pâte dessus en une couche de 1 centimètre. Mettre dans un four préchauffé à 170 degrés.
Étape 5
Cuire les brownies aux canneberges pendant 20 minutes - le dessus doit être bien cuit. Vérifiez la préparation finale du dessert avec un bâton en bois - il ne doit rester que quelques miettes, car le brownie lui-même a une texture humide.
Étape 6
Retirer le moule à brownie du four, laisser refroidir pendant 15 minutes, puis transférer dans un plat de service, couper en portions.
