Pourquoi acheter une sauce en magasin quand on peut la faire soi-même ? J'attire votre attention sur la sauce canneberge-ananas pour viande. Cela donnera au plat un goût et un arôme particuliers.
Il est nécessaire
- - orange - 1 pièce;
- - canneberges - 350 g;
- - la moitié d'un ananas;
- - miel - 2 cuillères à soupe;
- - cassonade - 1 cuillère à soupe;
- - gros sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre fraîchement moulu - au goût.
Instructions
Étape 1
Après avoir soigneusement rincé l'orange, râper 2 cuillères à café de zeste avec une râpe fine. Divisez la pulpe d'orange en petits morceaux et ajoutez le jus libéré au cours de cette procédure au zeste râpé du fruit.
Étape 2
Si vous utilisez des canneberges surgelées pour faire la sauce, décongelez-les au préalable. Ensuite, divisez la baie en 2 parties égales. Placer un dans un robot culinaire et hacher jusqu'à consistance lisse. Ensuite, mettez le reste des canneberges au même endroit et poinçonnez bien à nouveau la masse résultante. Ainsi, vous avez une purée de canneberges.
Étape 3
Combinez la masse de canneberge homogène obtenue dans un bol avec les ingrédients suivants: orange hachée en petits morceaux, zeste d'orange râpé mélangé avec du jus, ainsi que de l'ananas haché en petites tranches, sucre cristallisé, sel, poivre fraîchement moulu et miel. Il est préférable d'utiliser du miel liquide pour la sauce à la viande. Mélangez le tout correctement.
Étape 4
Mettez la masse obtenue au réfrigérateur pendant toute la nuit, en la recouvrant d'un couvercle. La sauce canneberges-ananas pour viande est prête ! Il ne se conserve que 3 jours, mais son goût est tout simplement incroyable !
