Rizoni est l'une des variétés de pâtes italiennes. Ces pâtes ressemblent plus à du riz en apparence. Les plats avec sont très savoureux et légers.
Il est nécessaire
- - 12 tomates italiennes;
- - une demi-cuillère à café de sucre;
- - une demi-cuillère à café de sel (ou un peu plus - au goût);
- - un tas d'excréments;
- - 60 ml d'huile d'olive;
- - 1 gousse d'ail;
- - 550 gr. pâtes au risoni;
- - 60 gr. Parmesan.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C. Coupez les tomates en morceaux moyens et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sel et de sucre, cuire au four pendant 1, 5 à 2 heures - les tomates doivent sécher et foncer légèrement sur les bords.
Étape 2
Retirez la tige du chou frisé, coupez-le pas trop finement et transférez-le dans un grand bol. Salez et froissez un peu avec vos mains pour rendre le chou plus doux.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'ail pressé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu et laisser refroidir l'huile.
Étape 4
Faites bouillir les risoni selon les instructions sur l'emballage, mettez-les dans une passoire, laissez les pâtes refroidir légèrement, ajoutez-les dans le bol avec la salade. Versez l'huile d'olive refroidie de la poêle, mais pour que les morceaux d'ail ne pénètrent pas dans la salade, vous pouvez utiliser une passoire pour plus de commodité.
Étape 5
Remuer, saler au goût, mettre les tomates et le parmesan râpé dans un bol (laisser un peu de fromage pour la décoration). Mélanger à nouveau et servir, garnir de parmesan râpé ou tranché finement.
