Fondamentalement, les beignets sont préparés avec une garniture sucrée. Je vous propose de faire ce plat avec du poisson. Les beignets de poisson sont parfaits en apéritif sur une table de fête.
Il est nécessaire
- - filet de cabillaud - 500 g;
- - farine - 1 verre;
- - lait - 0,5 tasses;
- - œufs - 2 pièces;
- - sel;
- - beurre - 40 g;
- - persil;
- - poivre noir moulu;
- - ail - 2-3 gousses.
Instructions
Étape 1
Décongelez d'abord les filets de cabillaud. Il est préférable de le faire le soir pour qu'il fonde progressivement naturellement au réfrigérateur. Si vous n'aimez pas la morue, utilisez n'importe quel autre poisson qui n'a pas ou très peu d'arêtes pour faire des beignets de poisson.
Étape 2
Après avoir épluché les gousses d'ail, passez-les dans le plat à l'ail. Rincez d'abord le persil, puis hachez-le avec un couteau.
Étape 3
Versez un demi-verre de lait dans une casserole. Ajoutez-y du beurre. Mettez le mélange sur le feu et faites cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Après cette procédure, retirez la masse résultante sur le côté, en la retirant du poêle.
Étape 4
Ensuite, ajoutez la farine de blé tamisée et l'ail écrasé à la masse crémeuse de lait. Saler et poivrer à votre convenance. Placez-y ensuite les œufs de poule un à la fois, après chacun avoir soigneusement fouetté le mélange, et le persil haché. Mélangez le tout correctement.
Étape 5
Coupez le filet de cabillaud décongelé en petits morceaux et ajoutez-le au volume. Après avoir bien pétri la pâte, formez-en des petites boules. Faites-les frire dans une grande quantité d'huile végétale chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils acquièrent une croûte dorée. Dès que cela se produit, sortez les beignets de poisson et essuyez l'excès de graisse en tamponnant avec du papier absorbant.
Étape 6
Laissez refroidir le plat. Les beignets de poisson sont prêts ! Garnir d'herbes avant de servir.
