Le nom inhabituel "Stromboli" cache un rouleau de pizza. Ce plat a un excellent goût et est également idéal comme collation pour toutes les occasions.
Il est nécessaire
- Remplissage:
- - sauce tomate - 200 ml;
- - Fromage mozzarella - 200 g;
- - saucisse de salami - 50-60 g;
- - jambon - 100 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - origan - 1 cuillère à café.
- Pour le test:
- - eau chaude - 200 ml;
- - levure sèche - 1/4 cuillère à café;
- - sucre ou miel - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 2 cuillères à café;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - farine - 600 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre, l'eau tiède et la levure sèche dans un bol. Ne touchez pas ce mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Mélangez ensuite la pâte obtenue avec de l'huile d'olive et du sel. Bien mélanger.
Étape 2
Ajouter graduellement la farine tamisée au mélange obtenu, en remuant constamment. De cette façon, vous devriez avoir une pâte qui ne colle pas aux mains. Placez-le dans un bol à fond profond graissé et mettez de côté, recouvert d'une serviette, pendant environ 1 à 1,5 heures.
Étape 3
La moitié de la pâte obtenue est suffisante pour faire une pizza, alors divisez-la en 2 parties égales. Roulez l'un d'eux avec un rouleau à pâtisserie de manière à former une couche rectangulaire dont la taille est de 25 x 40 centimètres.
Étape 4
Veuillez noter que tous les ingrédients nécessaires au remplissage du plat doivent être placés à environ 6-7 centimètres du bord et de chaque côté. Mettez d'abord la sauce tomate, puis le fromage râpé. Ensuite, placez le jambon tranché et le salami. Assaisonner d'origan. Battre un peu l'œuf et en badigeonner les bords libres de la pâte.
Étape 5
Rouler la pâte avec la garniture disposée dessus le long du bord étroit sous la forme d'un rouleau. Déposer tel quel sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner le dessus du plat avec un œuf et y verser le reste de fromage râpé. Prenez ensuite un couteau et utilisez-le pour faire des coupes transversales sur le rouleau à la même distance.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 250 degrés et y envoyer la pizza pendant environ 10 à 12 minutes. "Stromboli" est prêt !
