Selon cette recette, vous obtiendrez un biscuit très délicat, luxuriant, aromatique. Les flocons de mangue et de noix de coco complètent le goût de la pâte tendre. Idéal pour le thé.
Il est nécessaire
- - 200g de farine;
- - 200 g de beurre;
- - 150 g de cassonade;
- - 140 g de yaourt gras;
- - 50 g de noix de coco;
- - 10 g de levure chimique;
- - 4 œufs;
- - 6 mangues en conserve;
- - 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- - une pincée de sel marin.
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés à l'avance, de sorte que plus tard, avec la pâte finie, vous n'attendez pas qu'elle chauffe. Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique. Fouetter le beurre et la cassonade au robot culinaire. Ajouter un œuf à la fois en battant bien la pâte après chaque.
Étape 2
Maintenant, ajoutez de la farine avec de la levure chimique dans la pâte en petites portions, ajoutez du yogourt gras. Vous pouvez même prendre du yaourt avec n'importe quelle saveur.
Étape 3
Couper les mangues en conserve en petits morceaux et les ajouter à la pâte. Ajoutez également les flocons de noix de coco, mais laissez une partie des flocons pour décorer le biscuit fini. Battre la pâte.
Étape 4
Badigeonnez une petite quantité d'huile d'olive sur un plat allant au four en céramique, placez la pâte dedans, répartissez-la uniformément. Saupoudrez aussitôt des flocons de noix de coco restants.
Étape 5
Cuire la génoise à la mangue et à la noix de coco à la température indiquée pendant environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une baguette en bois, le temps de cuisson du biscuit peut être différent en raison de la taille du moule, des caractéristiques de votre four. Vous pouvez même servir frais.
