La salade de Venise a plusieurs interprétations. Certains préféreront la version créée à base de maïs et de saucisse, d'autres - une salade à la pulpe de poulet et aux pruneaux. Dans les deux cas, les couches ont fière allure et la nourriture a bon goût.
La version "saucisse" de "Venise" vous ravira avec une variété de couleurs. En plus du ton marron, il y a du jaune, de l'orange, du vert, du blanc. Une telle richesse de couleurs séduira tous ceux qui, en plus du goût, apprécient la beauté des aliments. C'est un plaisir de créer une telle perfection culinaire qui ne sera qu'une aubaine pour la table de fête. Voici les aliments dont vous avez besoin pour créer votre petit miracle:
- 300 g de saucisson fumé ou de cervelat;
- 1 gros concombre;
- 200 carottes coréennes;
- 250 g de fromage à pâte dure;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- Mayonnaise.
Coupez un concombre en fines lamelles, la saucisse est râpée de la même manière. Moudre le fromage sur une râpe grossière. Ouvrir une boîte de maïs et égoutter le jus. Mettez les aliments préparés dans un saladier, ajoutez les carottes coréennes, la mayonnaise et mélangez. Si vous n'aimez pas les plats épicés, remplacez les carottes coréennes par des carottes crues ordinaires, en les hachant sur une râpe grossière.
La salade de Venise ne nécessite aucune décoration particulière. Mais puisqu'il est dédié à la ville sur l'eau, faites don d'un concombre pour construire les gondoles qui s'y déplacent.
Pour faire quelques bateaux, prenez un petit fruit, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, utilisez une cuillère à soupe pour retirer une partie de la chair intérieure. Deux bateaux sont prêts.
Disposez quelques pailles de carottes coréennes en vagues pour voir les gondoles flotter dans l'eau. Vous pouvez convertir ces derniers en bateaux à voiles. Pour ce faire, coupez un fin morceau de fromage de 6x6 cm, percez-le au milieu à deux endroits avec un cure-dent, tirez légèrement 2 bords opposés l'un contre l'autre. Collez l'extrémité d'un cure-dent au milieu de la barquette de concombre. Le plat décoré peut être servi immédiatement.
Décorez également la deuxième salade, mais préparez-la d'abord avec les ingrédients suivants:
- 300 g de filet de poulet;
- 250 g de champignons frais;
- 150 g de pruneaux;
- 150 g de fromage;
- 3 oeufs;
- 3 pommes de terre;
- 1 concombre frais;
- Mayonnaise.
Faire bouillir et refroidir le filet de poulet, puis le couper en cubes. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir.
Les pommes de terre épluchées dans une salade sont plus savoureuses que celles cuites dans une "veste", alors faites-les cuire après les avoir épluchées avec un couteau. L'essentiel est de ne pas digérer.
Faire bouillir les œufs pendant 5 minutes, couvrir d'eau froide. Lorsqu'ils sont froids, épluchez-les, hachez-les à l'aide de petits trous de râpe, puis le fromage et les concombres en grandes alvéoles. Couper les pommes de terre en petits carrés. Versez les pruneaux dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, égouttez le liquide, rincez-les, séchez-les, hachez-les finement.
Coupez les champignons lavés en morceaux, faites-les frire dans de l'huile végétale, pliez-les au tamis pour égoutter l'excès de graisse. Vous pouvez maintenant commencer à disposer la salade en couches.
Mettez les pruneaux sur le plat en premier, sur lequel la viande de poulet. Garnir le filet bouilli d'un filet de mayonnaise. Ensuite, placez le champignon puis la couche d'œufs. Lubrifiez-le également avec de la mayonnaise. Il reste à mettre le fromage et à recouvrir la surface du plat à grignoter de concombre râpé. Pour la décoration, vous pouvez utiliser 2-3 pruneaux, coupés en quartiers, en les déposant à la surface d'un plat à collation.
