Le riz frit est un excellent plat d'accompagnement. Ce plat est facile et rapide à préparer, sature rapidement le corps en glucides utiles et sera apprécié des enfants comme des adultes.
Fonctions de cuisson
Avoir des informations précises sur la façon de cuisiner du riz frit est essentiel pour que le plat soit friable, non sec et vraiment savoureux.
L'un des moyens les plus simples est de faire cuire du riz avec de l'huile de tournesol. Pour ce faire, les céréales sont d'abord soigneusement lavées et séchées un peu pendant 15 à 20 minutes afin que l'excès d'humidité s'évapore.
Ensuite, vous devez verser de l'huile végétale dans la casserole et la mettre à chauffer. Après cela, vous pouvez ajouter du riz en le versant doucement et en réduisant le feu. En remuant un peu le plat pendant 10 minutes, vous pouvez observer que le riz change de couleur, devient blanc brillant, puis prend une teinte brun-doré. Il est temps d'ajouter du sel et des épices au goût. Après cela, vous devez ajouter quelques verres d'eau plate pour qu'elle recouvre complètement le riz dans la casserole. Après avoir attendu l'ébullition, ne couvrez pas le plat pour que tout le liquide s'évapore. Il est important de ne pas oublier cette condition.
Maintenant, vous devez fermer le couvercle et laisser le plat encore 20 minutes à feu doux. Ensuite, vous pouvez éteindre le feu et laisser le riz refroidir légèrement en remuant doucement. Il est très important de ne pas trop cuire le plat, sinon il sera trop sec et dur. Pour rendre le riz plus friable et non collant, ajoutez un petit morceau de beurre ou versez un peu d'olive sur le plat. Voici le riz frit et le tour est joué.
Avec quoi servir du riz frit
Un plat comme le riz frit est un plat d'accompagnement idéal et peut être associé à de nombreux aliments. Il fera un merveilleux duo avec du poisson et de la viande. De plus, il se marie bien avec les salades de légumes. Possédant une teneur élevée en calories, il est capable de remplacer les collations à base de viande et de fournir à notre corps des oligo-éléments et des minéraux utiles. Pour cette raison, le riz est si populaire.
Pour un déjeuner complet et savoureux, le riz frit peut être complété par des légumes cuits ou des fruits de mer. Tout dépend des préférences gustatives d'une personne.
En plus d'être un plat à part entière, le riz frit peut servir de base et figurer dans la liste des ingrédients pour préparer d'autres plats, comme les salades chaudes, les hors-d'œuvre de légumes, les ragoûts de viande et même les soupes. Aujourd'hui, les plats de riz frit sont particulièrement populaires dans la cuisine chinoise. Une consistance légèrement sèche et un goût fade peuvent être compensés avec succès par diverses sauces, assaisonnements et sauces. Vous n'avez qu'à les ajouter après la fin de la friture du produit. Même les chefs les plus célèbres du monde le font.
Bon appétit!
