La cuisine suédoise faite maison est très populaire parmi les diverses recettes nationales. Il se distingue par sa simplicité et sa bonne qualité, une délicieuse cuisine copieuse avec un minimum d'épices et d'épices. Par exemple, les crêpes suédoises peuvent être un merveilleux petit-déjeuner - elles ressemblent à une omelette aérée. Vous pouvez utiliser des baies, de la confiture ou de la crème glacée pour décorer le plat.
Il est nécessaire
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- 2 œufs de poule et 3 jaunes;
- 1/4 tasse de farine
- 3/4 ou 1/2 tasse de lait
- une cuillère à soupe de sucre;
- sel;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 125 ml de crème;
- mixer;
- poêle;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- confiture;
- crème glacée;
- menthe;
- 80 g de baies;
- un verre de sirop;
- 1 cuillère à café d'amidon.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte à crêpes. Pour ce faire, cassez 2 gros œufs de poule et séparez les jaunes des blancs. Ajouter la farine (1/4 tasse), le lait à température ambiante (3/4 tasse), une cuillère à soupe de sucre cristallisé et du sel au goût pour les jaunes.
Étape 2
Placez les blancs d'œufs dans un bol en verre et fouettez-les jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et molle. Insérez-le dans la pâte en petites portions, en pétrissant doucement la masse de cuisson.
Étape 3
Faites bien chauffer la poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dessus et commencez à cuire des crêpes moelleuses. Disposez-les l'une sur l'autre sur une assiette en badigeonnant les bords de confiture de fruits.
Étape 4
Essayez une autre recette de pâte à crêpes suédoise. Dans ce cas, vous devez prendre quelques œufs, 3 jaunes entiers supplémentaires et battre le tout avec du lait (1/2 tasse). Versez 80 g de farine et de sel au goût dans le mélange obtenu, puis mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre et mélanger avec la crème (125 ml) et le lait (1/2 tasse). Lorsque la pâte est lisse, laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 6
Faites frire les crêpes dans de l'huile végétale, en prélevant 3 cuillères à soupe de pâte pour une portion.
Étape 7
Pour décorer les crêpes, vous pouvez utiliser de la crème glacée (boule de 100 grammes) et une branche de menthe fraîche.
Étape 8
Une autre option est la sauce aux baies réfrigérée. Pour préparer une telle sauce, prenez 80 g de baies fraîches, rincez-les et ajoutez-les au sirop bouillant (1 cuillère à soupe de sucre cristallisé dans un verre d'eau).
Étape 9
Dissoudre une cuillère à café de fécule de pomme de terre dans de l'eau froide. 5 minutes après l'ébullition du sirop, ajoutez-y le gruau d'amidon, remuez le contenu de la casserole et portez à ébullition. La sauce est prête.
