La viande de poitrine de poulet contient un minimum de cholestérol. Il est riche en protéines facilement digestibles, en minéraux et en vitamines nécessaires à l'organisme. Grâce à ces qualités, la poitrine de poulet est souvent utilisée dans des repas légers et diététiques comme les salades.
Les salades de viande font invariablement partie du festin festif. Malheureusement, la combinaison de jambon, de bœuf bouilli ou de viandes fumées, d'œufs, de fromage et de mayonnaise peut augmenter le taux de cholestérol sanguin et causer des problèmes digestifs temporaires. Les salades de poitrine de poulet garnies de mayonnaise hypocalorique sont une bonne alternative aux salades traditionnelles. Ils ont bon goût et sont faciles à digérer.
Salade de tendresse. Vous aurez besoin de 2 blancs de poulet bouillis avec des feuilles de laurier et du sel, 3 œufs, une boîte de maïs en conserve, une boîte de morceaux d'ananas, un fromage à pâte dure 100 g. La salade est disposée en couches. Coupez les poitrines de poulet en cubes et placez-les au fond du saladier, recouvrez avec le filet à mayonnaise. La mayonnaise est ajoutée après chaque couche. Saupoudrer la deuxième couche de maïs. La troisième couche est constituée d'œufs durs coupés en dés. Disposez l'ananas dans la quatrième couche. Râper le fromage à pâte dure et saupoudrer sur la salade. Faites à nouveau un filet de mayonnaise sur le dessus.
Salade de champignons. Ingrédients: 2 poitrines de poulet, 500 g de champignons, 2 oignons moyens, 7-10 noix, 3 œufs, mayonnaise, fromage épicé 100 g Faire bouillir les poitrines de poulet. Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec les champignons. Cette salade est également disposée en couches, qui sont entrecoupées d'un filet de mayonnaise. Placer la poitrine de poulet coupée en dés au fond du saladier et ajouter la mayonnaise. La deuxième couche est constituée de champignons. Concasser les cerneaux de noix, les faire frire dans une poêle sèche et saupoudrer d'une troisième couche. La quatrième couche est constituée d'œufs durs écrasés sur une râpe grossière. Râper finement le fromage épicé et saupoudrer sur la salade. Avant de servir, ce plat doit être infusé pendant environ une heure.
Salade de jeune femme. Un plat de poitrine fumée très simple. Pour lui, vous devez faire cuire plusieurs crêpes fines à partir de kéfir, de farine et d'œufs. Couper les crêpes et la poitrine de poulet en lanières. Écrasez quelques gousses d'ail dans un presse-ail, ajoutez des herbes, du sel et de la mayonnaise au goût. Mélangez le tout. Salade prête !
