Vous avez invité des invités pour la soirée et maintenant vous êtes tourmenté par la question de savoir avec quels chefs-d'œuvre culinaires les surprendre. Après tout, je veux cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel, mais en même temps à partir de produits bon marché disponibles. Faites une salade de poulet et de pruneaux. De plus, il existe de nombreuses recettes à partir de cette combinaison de produits.
Il est nécessaire
-
- Salade de poulet
- pruneaux et champignons:
- 0,5 kg de poitrine de poulet;
- 100 g de pruneaux;
- 100 g de noix décortiquées;
- 100 g de champignons;
- 1 oignon moyen;
- Mayonnaise;
- sel au goût;
- huile végétale.
- Salade Capriccio:
- poitrine de poulet;
- 100 g de pruneaux;
- 2 oeufs;
- 2 concombres frais;
- un bouquet d'aneth;
- un bouquet de persil;
- Mayonnaise;
- 50 g de noix décortiquées.
- Salade feuilletée au poulet fumé et aux pruneaux:
- 0,5 kg de filet de poulet fumé;
- 100 g de pruneaux;
- 3 oeufs;
- petit oignon;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Salade de poulet, pruneaux et champignons
Retirer la peau du poulet. Faire bouillir les champignons. Broyer les noix en miettes grossières. Rincer les pruneaux et les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante. Ensuite, hachez finement la viande en enlevant immédiatement les os, les champignons et les oignons. Séchez légèrement les pruneaux sur une serviette gaufrée ou une serviette et coupez-les en lanières.
Étape 2
Hacher une poêle sur le feu. Versez-y de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mélanger les champignons et le poulet avec les oignons dans une poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuez constamment pour que rien ne brûle.
Étape 3
Placer dans un bol profond et laisser refroidir. Ajoutez ensuite les pruneaux et les noix à la salade. Assaisonner avec du sel au goût, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger. Laissez reposer la salade pendant 20-30 minutes dans un endroit frais et servez.
Étape 4
Salade Capriccio
Voici une autre recette de salade qui fait une excellente combinaison de poulet et de pruneaux. Faire bouillir la poitrine de poulet. Retirez la peau et séparez la viande des os. Cuire les pruneaux à la vapeur dans de l'eau bouillante. Faire bouillir les œufs durs. Ensuite, coupez finement le poulet, les œufs et les concombres en cubes. Coupez les pruneaux en fines lamelles.
Étape 5
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Ajouter l'aneth et le persil hachés. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Parsemer de noix concassées sur le dessus.
Étape 6
Salade étagée au poulet fumé et aux pruneaux
Faire tremper les pruneaux dans de l'eau bouillante, puis les retirer et bien les essorer. Faire bouillir les œufs durs. Couper le filet de poulet fumé, l'oignon et les œufs en petits cubes. Pruneaux - en pailles. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 7
Ensuite, empiler tous les ingrédients en couches sur une assiette plate. Première couverture aux pruneaux. Mettez le poulet dessus en une couche uniforme et badigeonnez de mayonnaise. Top - oignons, suivis des œufs et graisser à nouveau avec de la mayonnaise.
Étape 8
La touche finale est de saupoudrer généreusement le dessus de la salade et les bords de fromage râpé. Laissez bien imbiber le plat de mayonnaise et servez.
