Et si vous vouliez une délicieuse pizza à croûte mince vraiment italienne ? Il semblerait que tout soit simple - commandez ! Mais ce n'est pas une option idéale - vous ne pouvez pas toujours être sûr que la pizza commandée sera savoureuse, que la pâte sera juste et fine et ne brûlera pas. Que, enfin, il sera porté chaud et que vous n'aurez pas à le réchauffer, ce qui en gâchera le goût. Alors pourquoi ne pas faire votre propre pizza ?
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- Eau - 125 g.
- Sel - un quart de cuillère à café
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe la cuillère
- Levure - 25 g
- Farine - combien de pâte prendra
- Pour la sauce:
- Oignons - 2 pièces
- Tomates - 1 kg
- Ail
- épices au goût
- Pour remplissage:
- jambon
- tomates cerises
- Olives
- câpres
- Champignons
- Fromage mozzarella
Instructions
Étape 1
La partie la plus difficile de la fabrication d'une pizza est de faire la bonne pâte. Tout d'abord, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.
Étape 2
Versez un verre de farine dans un bol et ajoutez-y du sel et de l'huile.
Étape 3
Versez la levure diluée dans la farine.
Étape 4
Tout d'abord, pétrissez la pâte avec un bol le plus longtemps possible, puis mettez un tas de farine sur la table, transférez-y la pâte et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller aux doigts.
Étape 5
Transférer la pâte dans une grande, couvrir et placer dans un endroit chaud pour lever trois fois (cela devrait prendre environ une heure).
Étape 6
Une fois la pâte levée, écrasez-la à nouveau et placez-la sur une table farinée.
Étape 7
Divisez la pâte en deux et roulez chaque moitié en un cercle fin et régulier. C'est la base de notre pizza.
Étape 8
Pendant que la pâte lève, préparez la sauce. Épluchez et lavez les oignons, lavez les tomates et épluchez-les - pour cela, vous devez verser de l'eau bouillante dessus et les maintenir quelques secondes, après quoi les pelures s'enlèvent facilement. Si possible, il est également préférable d'enlever les graines.
Étape 9
Hacher finement l'oignon et les tomates, les placer dans une poêle ou une cocotte avec de l'huile d'olive chauffée et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient plus ou moins lisses.
Étape 10
Ajoutez de l'ail haché et des assaisonnements au goût - des herbes comme le basilic et l'origan, à la fois fraîches et séchées, fonctionnent le mieux.
Étape 11
Mélanger les légumes préparés avec un mélangeur en une masse homogène.
Étape 12
Étalez cette sauce sur le fond de la pizza.
Étape 13
Disposez la garniture dessus: jambon, champignons coupés en assiettes, tomates cerises, olives, câpres, différents types de fromages, etc. Saupoudrez le tout de fromage râpé (la meilleure variété de pizza est la mozzarella).
Étape 14
Mettre dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire 20 minutes.
