Le porc bouilli est un excellent plat pour la table du Nouvel An. Ses tranches finement tranchées deviendront une décoration de table et un excellent ajout aux tranches de fromage et de saucisse.
Il est nécessaire
1 kilogramme de filet de porc, 1 carotte, 2 gousses d'ail, sel, poivre moulu, huile végétale
Instructions
Étape 1
Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en grosses lanières. Eplucher et couper l'ail en petits morceaux.
Étape 2
Rincer le filet de porc sous l'eau froide et éponger avec une serviette. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire de petites entailles profondes dans la viande.
Étape 3
Frotter la viande avec du sel et du poivre. Placer des morceaux de carotte et d'ail dans les coupes.
Étape 4
Réfrigérer la viande pendant 6 à 8 heures.
Étape 5
Placer le filet mignon dans un four à rôtir et mettre au four pendant 1 à 1,5 heure. Cuire à 180 degrés.
Étape 6
Dix minutes avant la cuisson, couper le manchon pour former une croûte dorée.
Étape 7
Laissez refroidir le porc bouilli et coupez-le en tranches. Bon appétit!
