La soupe au pot est un plat incroyablement savoureux et nutritif. La recette de sa préparation est entrée dans "l'arsenal" de nombreuses femmes au foyer. En effet, lors des froides soirées d'hiver, la soupe aromatique et chaude en pots ravira tous les membres de la famille. Et en vacances, il deviendra un plat irremplaçable sur la table.
Il est nécessaire
- Viande de boeuf - 100-150 g
- Viandes fumées (saucisse, jambon, etc.) - 50 g
- Ampoules - 2 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Chou - 250 g.
- Champignons (frais ou marinés) - 5-10 pcs.
- Sauce tomate - 2 cuillères à soupe cuillères
- Le sel
- Poivre
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Légumes verts
Instructions
Étape 1
Cuire le bouillon de boeuf. Vous aurez besoin d'environ 1,5 litre de bouillon. Couper la viande en petits morceaux.
Étape 2
Hacher finement les oignons, les viandes fumées, les carottes, le chou, les champignons.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans la casserole avec un intervalle de 2-3 minutes. Pour le goût, ajoutez la sauce tomate et faites frire encore 2 minutes.
Étape 3
Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Mettez la friture d'une poêle dans les casseroles, ajoutez la viande bouillie et les pommes de terre. Remplissez ensuite les casseroles de bouillon de manière à ce qu'il recouvre les légumes sur une hauteur de 2 doigts. Ajouter le sel, le poivre, les feuilles de laurier.
Étape 4
Fermez avec un couvercle et placez dans un four froid. Amener la température à 180 degrés Celsius et laisser mijoter pendant 1,5 heures.
Servez la soupe obtenue avec des herbes et de la crème sure.
