Pour changer, vous pouvez faire cuire des cheesecakes au four. Ils sont plus savoureux que ceux cuits à la poêle et plus sains.
Il est nécessaire
- - parchemin;
- - plaque de cuisson;
- - tamis;
- - mélangeur;
- - mixeur;
- - fromage cottage 350 g;
- - riz bouilli 1 verre;
- - raisins secs 2 c. cuillères;
- - sucre 100g;
- - œuf de poule 1 pièce;
- - farine 3 c. cuillères;
- - semoule 2 c. cuillères;
- - du sel sur la pointe d'un couteau;
- - sucre vanillé 5 g.
- Pour la crème:
- - fromage blanc 4 c. cuillères;
- - crème sure 100 ml;
- - sucre 2 cuillères à soupe. cuillères;
- - framboises 1 verre;
- - zeste de citron 1 c. la cuillère;
- - jus de citron 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Passer le caillé au tamis et mélanger avec du riz bouilli. Ajouter la vanille et le sucre ordinaire, les raisins secs, le sel et l'œuf. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine et la semoule. Laissez agir 10 à 15 minutes pour que la semoule gonfle.
Étape 2
Versez la crème sure, le fromage en grains dans un bol profond et battez avec un mélangeur pendant 2-3 minutes. Conservez la moitié des framboises pour la décoration et mixez le reste avec un mixeur.
Étape 3
Ajouter la purée de baies, le sucre, le zeste de citron à la masse de crème caillée et aigre-douce et battre avec un mélangeur à grande vitesse. A la fin de monter la crème, ajouter le jus de citron.
Étape 4
Former des tortillas à partir de la pâte préparée. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les gâteaux. Faire une petite entaille au milieu de chaque cheesecake. Placer la crème de remplissage dans les rainures. Cuire les cheesecakes pendant 30 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Garnir les gâteaux au fromage préparés de framboises et servir.
