Chez les jardiniers, le problème du stockage des légumes cultivés sur le site pendant la saison hivernale est généralisé. Il est très difficile de protéger l'ail de la germination ou de la pourriture en hiver par exemple. Seules les bonnes conditions de conservation peuvent garantir l'invariabilité de toutes les qualités gustatives de ce produit, indispensable pour de nombreuses personnes.
Instructions
Étape 1
Après avoir complètement séché l'ail dans l'appartement avec les piles ou le chauffage allumés, ses têtes doivent être disposées dans des bocaux en verre de trois litres. De tels plats, bien sûr, devraient être dans l'arsenal de tout jardinier. Chaque bocal doit être rempli aux deux tiers environ de têtes d'ail. En plus de l'ail, des petits sacs de sel doivent être placés dans les bocaux. Ensuite, le récipient doit être bien fermé avec des couvercles en plastique. Il est conseillé de mettre tous les pots d'ail dans un endroit frais. Dans ce cas, les jardiniers qui ont un sous-sol ont eu beaucoup de chance.
Étape 2
Vous pouvez conserver l'ail en hiver d'une autre manière. À la fin de l'automne, ses têtes doivent être emballées dans des sacs en plastique, bandées et enveloppées dans plusieurs couches de papier journal. Ensuite, les faisceaux résultants doivent être enterrés sur le site. Avec l'arrivée du froid, ces endroits isolés où l'ail est enterré doivent être recouverts de fanes de tomates, de carottes ou de pommes de terre. L'inconvénient de cette façon de conserver l'ail est qu'il ne peut être déterré qu'au printemps, après la fonte des neiges.
Étape 3
Le fond d'une boîte aux lettres ordinaire avec des trous doit être recouvert d'une couche de sel. Les têtes d'ail doivent être soigneusement disposées dessus. Les garnir doivent également être recouverts de sel. Ensuite, disposez à nouveau la rangée de têtes d'ail. Et ainsi de suite jusqu'en haut de la boîte. Les personnes qui utilisent cette méthode de conservation de l'ail affirment que le produit reste juteux dans de telles conditions jusqu'au printemps.
Étape 4
Lors du stockage de l'ail dans la cuisine, à température ambiante, il ne doit en aucun cas être emballé dans du polyéthylène, sinon il pourrait s'étouffer et pourrir. Il est préférable de conserver l'ail dans des sacs en tissu serrés, en le recouvrant de cosses d'oignon sèches, de cendre de bois ou de sciure de bois sèche.
Étape 5
Vous pouvez conserver l'ail en hiver en le broyant en poudre d'ail. Pour ce faire, les gousses d'ail doivent être pelées, lavées, coupées en fines tranches, soigneusement séchées et broyées. Cette poudre d'ail est très pratique à utiliser comme assaisonnement pour n'importe quel plat.
Étape 6
Et vous pouvez conserver l'ail dans l'huile en hiver. Les gousses d'ail épluchées doivent être placées dans un bocal de trois litres, rempli d'huile et recouvert d'un couvercle en plastique avec des trous faits à l'avance. Conservez un pot d'ail au réfrigérateur. De cette façon, l'ail sera toujours prêt à manger. De plus, l'huile dans laquelle le produit est stocké acquerra également un agréable goût d'ail.
