Voulant économiser de l'espace libre dans la cuisine et ne pas dépenser trop du budget familial, de nombreuses femmes se posent une question pratique: qu'est-ce qui est le plus utile et nécessaire dans le ménage - un multicuiseur ou un bain-marie ? Lequel de ces appareils choisir ? Pour prendre une décision éclairée, vous devez d'abord comprendre quelle est la différence entre un multicuiseur et un bain-marie.
Fonctionnalité vapeur
Le cuiseur vapeur vous permet de cuire des aliments à la vapeur. À sa base, un récipient est installé dans lequel vous devez verser de l'eau. Lorsque l'eau commence à bouillir, la vapeur pénètre dans les récipients contenant les aliments préemballés.
De plus, avec un cuiseur vapeur vous pouvez:
- réchauffer et décongeler les aliments;
- cuire des aliments de différents types (l'appareil comprend plusieurs récipients - bols à riz, porte-œufs, etc.);
- préparer un déjeuner fixe (plusieurs plats en même temps);
- stériliser les tétines et biberons de bébé;
- réchauffer les aliments pour bébé;
- hacher les aliments cuits à l'aide de la "fonction mixeur", présente sur certains modèles.
Fonctionnalité du multicuiseur
Un multicuiseur est un appareil technique qui est une sorte de symbiose d'un cuiseur à riz, d'un four, d'un autocuiseur et d'un bain-marie. Cet appareil se compose d'un élément chauffant électrique, d'un système vapeur, d'une marmite et d'un processeur qui est responsable du fonctionnement automatique de cet appareil de cuisine. A l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez:
- cuire à la vapeur;
- cuisinier;
- cuire;
- frire;
- éteindre;
- griller.
De plus, le multicuiseur a des fonctions supplémentaires:
- chauffer le plat fini;
- Démarrage retardé.
Quelle est la différence entre un multicuiseur et un cuiseur vapeur
Tout d'abord, un cuiseur vapeur diffère d'un multicuiseur par une spécialisation étroite. Il est conçu pour une tâche spécifique - la cuisson à la vapeur. Le multicuiseur est un appareil polyvalent, remplaçant en tout ou en partie plusieurs ustensiles de cuisine différents.
Différents types d'aliments peuvent être préparés dans les deux types d'appareils de cuisine. Cependant, un multicuiseur s'en sort mieux: en raison de sa polyvalence, il vous permet d'obtenir une grande variété de goûts. Dans certains modèles de cuiseur vapeur, il peut être difficile de préparer certains produits: par exemple, le riz et autres céréales.
Vous pouvez cuire à la vapeur aussi bien dans un bain-marie que dans un multicuiseur. Mais il faut garder à l'esprit qu'un cuiseur vapeur est plus adapté à la nutrition diététique, car sa conception vous permet de conserver les vitamines dans le volume le plus important possible. Par conséquent, les aliments cuits au bain-marie sont les plus bénéfiques pour la santé. L'utilisation de cet appareil de cuisine élimine l'utilisation de graisses.
Les aliments cuits à la vapeur sont particulièrement recommandés pour les repas diététiques, ainsi que pour les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.
Le cuiseur vapeur permet de cuisiner plusieurs plats en même temps. Il met à disposition plusieurs conteneurs pour le stockage des produits. Par conséquent, il est pratique de l'utiliser lorsque vous devez cuire plusieurs plats à la vapeur à la fois. Par exemple, vous devrez peut-être cuire du poisson ou de la viande et des légumes en même temps. La mijoteuse ne peut cuire qu'un plat à la fois. Cela signifie que vous devrez soit cuisiner autre chose séparément, soit vous limiter uniquement à ce plat.
D'autre part, le multicuiseur a beaucoup de fonctions différentes. Pour la préparation de divers plats, vous pouvez sélectionner les modes « Sarrasin », « Pilaf », « Bouillie de lait », « Mijoter », « Cuisson », « Cuisson à la vapeur » et autres. A l'aide d'un multicuiseur, vous pourrez réaliser des tartes, de la manne, des gâteaux qui raviront vos convives.
La prochaine différence entre ces appareils électroménagers concerne la vitesse de cuisson. Les aliments dans un multicuiseur prennent plus de temps à cuire que dans un bain-marie. Ce n'est pas très pratique en termes de gain de temps. De plus, le cuiseur vapeur est plus simple à entretenir, plus petit, facile à démonter, et les aliments ne brûlent pas dedans. Le multicuiseur a un revêtement antiadhésif, mais il est plus difficile à nettoyer car les différentes méthodes de cuisson y laissent plus de saleté et de graisse.
Le multicuiseur et le cuiseur vapeur ont tous deux une minuterie, grâce à laquelle vous ne pouvez pas surveiller le processus de cuisson. Il vous suffit de régler le temps nécessaire à la cuisson.
En règle générale, les cuiseurs à vapeur sont moins chers que les multicuiseurs, en particulier lorsqu'il s'agit de modèles économiques. Le bateau à vapeur le moins cher coûte environ 20 $. Naturellement, vous ne trouverez pas de multicuiseur à ce prix. Cela coûte au moins 2 fois plus cher. Cependant, il est possible d'acheter un multicuiseur bon marché sans « cloches et sifflets » inutiles comme la cuisson du pain ou la fabrication de confiture.
Multicuiseur ou bain-marie: lequel privilégier ?
En comparant un cuiseur vapeur et un multicuiseur, nous pouvons conclure que chacun de ces appareils a ses propres avantages et inconvénients. Lors du choix d'un appareil de cuisine, il est préférable de partir de vos préférences.
Vous pouvez choisir un cuiseur vapeur si:
- la salubrité des aliments cuits est la plus importante pour vous;
- vous êtes au régime;
- votre famille a de jeunes enfants pour lesquels vous devez préparer de la nourriture pour bébé, des biberons chauds et des tétines;
- vous souhaitez gagner du temps sur la préparation de divers plats;
- vous voulez économiser de l'argent et acheter un appareil de cuisine pas cher.
Vous pouvez opter pour un multicuiseur si:
- vous tenez avant tout à votre confort et ne voulez pas vous embêter à vous tenir debout devant le poêle;
- vous et les membres de votre famille êtes des gourmets et aimez cuisiner une variété de plats.
Si vous êtes encore indécis dans votre choix, vous pouvez lire les avis de consommateurs sur ces types d'appareils électroménagers dans divers forums spécialisés.
