Dans l'agitation des préparatifs des fêtes, il arrive que des œufs à la coque et non cuits reposent ensemble au réfrigérateur. Les femmes au foyer ne savent pas laquelle d'entre elles a été cuite et laquelle ne l'a pas été. Cette tâche délicate est tout à fait soluble.
Il est nécessaire
- - balances de cuisine;
- - Surface lisse;
- - un œuf cru.
Instructions
Étape 1
Le moyen le plus rapide de découvrir un œuf à la coque est de casser la coquille. Pensez à l'avance à l'endroit où vous utilisez du blanc et du jaune crus, si vous ne trouvez pas tout de suite un œuf à la coque. À partir d'œufs crus, vous pouvez faire une délicieuse omelette ou des croûtons frits dans une garniture aux œufs. Et en même temps, déterminez exactement lesquels des œufs conservés au réfrigérateur sont déjà cuits. Cette méthode, malgré toute sa simplicité, est tout à fait inutile. Si vous n'avez pas l'intention de battre des œufs crus, vous pouvez trouver une solution plus rationnelle au problème.
Étape 2
Lorsque les œufs sont dans la même catégorie et se ressemblent presque, pesez alternativement l'œuf qui est sans ambiguïté cru et celui qui est douteux. Noter les résultats obtenus et les comparer. Un œuf à la coque pèsera un peu plus lourd qu'un œuf cru, car la densité de son contenu augmente au cours du processus de cuisson. Il est préférable de peser les œufs sur des balances électroniques spéciales, car la différence de poids des produits est assez insignifiante.
Étape 3
Une façon plus populaire de calculer un œuf à la coque est le déroulement. Prenez un œuf dont vous doutez et placez-le sur une surface plane et dure. Déroulez-le ensuite avec une impulsion de rotation. Un œuf cru ne pourra pas se dérouler complètement autour de son axe, car il sera ralenti par le contenu liquide. Bouilli, en revanche, tournera longtemps et presque uniformément, car le jaune et le blanc, soumis à un traitement thermique, forment une masse dense et homogène. En fonction de la force de rotation, vous pouvez également déterminer le degré de cuisson de l'œuf. Les œufs en sac et à la coque tournent beaucoup plus lentement que les œufs durs.
Étape 4
Une fois que vous avez identifié les œufs durs, mangez-les dès que possible. Puisqu'un tel produit ne peut pas être stocké longtemps.
